大茂黑瓜｜自製脆瓜｜從小到大吃稀飯一定不能少的配料之一大茂黑瓜，在家也能輕鬆做脆瓜

自製脆瓜Homemade Pickled Cucumber with Soy Sauce｜自製涼拌醬脆瓜-大茂黑瓜，早餐配粥、配飯、配麵都很好吃
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炎炎夏日裡若食慾不振，來盤清爽的脆瓜保證開胃，自己動手做脆瓜，不僅口感清脆爽口，醃好的脆瓜當成小菜或拿來做瓜仔肉都很好吃，剩下的湯汁也可以完全利用，拿來炒菜或滷肉滷蛋都很好用，在家也能輕輕鬆鬆做脆瓜，拿來配粥、配飯、配麵都很好吃

大茂黑瓜食譜
材料：
小黃瓜2000克Gherkin
甘醇醬油300克Soy Sauce
工研烏醋300克Black Vinegar
糖300克Sugar
米酒200克Rice Wine
甘草5克Licorice

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