De 50-jarige geschiedenis van de Holtkamp croquet

In 2020 bereikte de Holtkamp croquet de respectabele leeftijd van vijftig jaar. Cees blikt terug op de halve eeuw waarin hij zijn croquet zag uitgroeien tot een icoon. Nico Meijles, die de productie in 2004 overnam en opvoerde, legt uit hoe hij de kwaliteit bewaakt en telkens toch minieme verbeteringen weet door te voeren.
Eind 2020 is van De Banketbakker, het handboek met alle Holtkamp-recepten een nieuwe, herziene en uitgebreide uitgave verschenen. Je kunt een door Cees Holtkamp gesigneerd exemplaar van het boek hier bestellen en als je dat doet help je Foodtube èn een fysieke boekwinkel (van Mevrouw Hamersma) terwijl het jou niets extra kost:
https://foodt.be/Banketbakker
Ontdek wekelijks nieuwe video's op Foodtube.nl. Chefs en experts delen hun tips en geheimen. Van basics als biefstuk bakken en een ei pocheren, tot apparaten- & gadget tests en diverse colleges over onderwerpen als Côte de Boeuf, oesters, kaas en nog veel meer. Schrijf je snel in op http://www.foodtube.nl, ontvang wekelijks de nieuwsbrief en blijf op de hoogte.