Скачать или смотреть 【バレンタイン商戦】カカオショックで原料が高騰　アイデア商品・カカオ豆の栽培も　自分へのご褒美の予算は　福岡

2月14日のバレンタインデーを前に、福岡市のデパートではバレンタイン商戦が本格化しています。チョコレートの原料であるカカオ豆の価格が高騰する中、工夫を凝らした商品も登場しています。

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■八木菜月アナウンサー
「こちらには、お目当てのチョコレートを求めて長い行列ができています。」

22日から博多阪急で始まった「バレンタインフェスタ2026」。国の内外から112のブランドが出店し、ショコラティエ渾身のショコラやスイーツが大集合しました。

こちらは、福岡県産のあまおうや熊本県産のマンゴーなど、九州の恵みをショコラに詰め込んだ一品です。

■八木アナウンサー
「クリーミーでなめらかですね。イチゴの甘酸っぱさとホワイトチョコレートの甘みのバランスがとてもよくて、おいしいです。」

ほかにも、能古島で無農薬栽培されたニューサマーオレンジのオランジェットは、150個限定販売です。

ことしのバレンタイン商戦。チョコレートの原料、カカオ豆の不作などで価格が高騰する「カカオショック」の影響もあります。

■博多阪急 催事担当・小野晋司さん
「ここ数年、3年4年ぐらいで、本当に見るからに目に分かるように（値段が）上がってきています。」

ことしは出店者のおよそ8割が、去年と比べて平均およそ10パーセント値上げしたということです。

その一方で、カカオを再利用したアイデア商品も生まれています。

こちらは、チョコレートを作る過程でほとんど廃棄されていた、カカオ豆を包む果肉「カカオパルプ」と、フランボワーズを組み合わせたカカオドリンクです。

■八木アナウンサー
「すごくフルーティーで、さっぱりとした味わいです。カカオの苦みはまったくなくて、フランボワーズの甘酸っぱい味わいが広がります。後味もすっきりしています。」

また、これまで使われることがなかったカカオ豆の「皮」を原料にした、カカオ風味を楽しめる炭酸ドリンクもあります。

カカオショック対策は、洋菓子の老舗でも進んでいます。福岡市にある「チョコレートショップ」です。

こちらの店ではバレンタイン時期の今、1日に400～500キロのチョコレートを使っています。

カカオの仕入れ値は産地によって異なりますが、高いもので去年と比べておよそ2倍です。

■チョコレートショップ・佐野隆 代表取締役
「（カカオショックは）ずいぶん前からあったのですが、顕著にひどくなったのはここ3年ですね。」

バレンタインに向けて21日から販売しているのが、ショコラフィナンシェです。定番のフィナンシェにチョコレートを練り込み、チョコチップをトッピングしました。

チョコレートの使用量を2～3割に抑えつつ、本格的な味を届けたいと生まれたこだわりの商品です。

■八木アナウンサー
「生地もしっとりしていて、チョコレート感をすごく感じます。おいしいです。」

■佐野 代表取締役
「チョコレートの含量を減らしながら表現を出す。こういう商品をいろいろ開発しています。」

また、新たな取り組みとして、カカオ豆の自家栽培も始める予定です。ことし3月から大分県玖珠町でカカオ豆の栽培を始め、2年半後にはおよそ800キロが収穫できるとしています。

チョコレートが高騰する中、“ちょこ”っと気になるのが、バレンタインの予算です。

老舗百貨店「松屋銀座」の調査によりますと、ことしの予算の平均は、本命用が5573円に対し、自分用は1万662円でした。調査開始以降、初となる1万円超えです。

23日から始まる岩田屋本店の「サロン・デュ・ショコラ」でも、バレンタインを自分への特別なご褒美として楽しむ人が増えているといいます。

■岩田屋 サロン・デュ・ショコラ担当　山本真也さん
「近年、誰かに配る行為がだんだん減少していて、その分、自分にご褒美という部分で買われるお客様が多い傾向です。」

こちらは、世界最高峰のショコラティエ16人の作品を一粒ずつ詰め込んだチョコレートボックスです。オンライン販売では完売する人気ぶりだということです。

■山本さん
「男性からの問い合わせも非常に多くて、前年に比べて1割ぐらい増えた印象を持っています。」

カカオショックでチョコレートが高騰し、ことしは甘くない“ビター”なバレンタイン。そんな中で生まれた心ときめくチョコスイーツには、ショコラティエの知恵と技術が詰まっています。

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