Скачать или смотреть Artichaunade ou crème d'artichaut

J'adore l'artichaut, et vous ? Je vous propose aujourd'hui une recette apéritive appelée artichaunade.
l'artichaunade est une tartinade qui accompagnera à merveille une apéro estival. Tartinée sur des toasts ou des petites tranches de pain, cette recette fera fureur auprès de vos convives car elle viendra contrecarrer le "gras" apporté par la charcuterie ou autre tapenade.
Vraiment facile à réaliser l'artichaunade pourra être faite à l'avance, il faudra simplement bien la filmer à l'aide d'un film alimentaire pour éviter qu'elle ne grise. En effet, l'artichaut s'oxyde au contact de l'air et donc l'artichaunade a tendance à noircir en surface. Ce n'est pas grave du tout !
Ici j'ai mis une grosse gousse d'ail mais vous pouvez réduire légèrement sa puissance en n'en mettant que la moitié.
Également, on peut jouer sur les épices en ajoutant plus poivre ou du piment par exemple.
Comme je le dis souvent, la plupart des recettes sont "customisables" et je vous invite à laisser aller votre imagination et tentant des combinaisons. Ainsi, on peut obtenir une belle découverte !
L'artichaunade est vraiment une recette à découvrir, vous ne serez pas déçu.
Alors, prêts à me faire confiance ?
Si oui, vite à vos tabliers !

Ingrédients :
300 gr de cœurs d'artichaut surgelés
(à défaut une boite d'artichauts en conserve)
30 gr de poudre d'amande
le jus d'un demi citron
1 gousse d'ail
2 bouquets de basilic
4 à 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 pincée de piment d'Espelette
Sel/Poivre

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 20 min
Temps de repos : minimum 3h au frigo

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