BAMYA DONDURUCUDA SÜNMEDEN UZAMADAN NASIL SAKLANIR 💯 BU YÖNTEMLE HAŞLAMADAN BAMYAYI KIŞA SAKLAYIN

BAMYA DONDURUCUDA SÜNMEDEN UZAMADAN NASIL SAKLANIR 💯 BU YÖNTEMLE HAŞLAMADAN BAMYAYI KIŞA SAKLAYIN

Bamya salyalanmadan uzama olmadan hazırlayıp dondurucuda nasıl saklanır
bamyaları 1 yıl bozulmadan sünmeden en lezzeti haliyle bu yöntemle saklayın

Malzemeler
1 kg taze bamya
1,5 -2 adet limon suyu
1 çay kaşığı tepeli tuz
4 adet domates orta boy



Hazırlanışı

Önce bamyanın içinde çürük olanları seçip atıyoruz
Sonra bol suda bir kaç kez yıkıyoruz
Son suyuna bir çay kaşığı tuz ekliyoruz 5 dk bekletiyoruz
daha sonra duruluyoruz pırıl pırıl oluyor
ardından bir süzgeç üzerine alıyoruz suyu süzmesi için biraz bekletiyoruz
Sonra bamyalar bez serili geniş bir tepsiye seriyoruz ve bezle suyu alıyoruz kurulanması sağlıyoruz
Bir bıçakla sap kısımları ve varsa kenardaki kalın tüyler sağdan sola doğru döndürerek huni şeklinde tepe kısımlar kesip çıkarıyoruz salyalanmaması için çok derin kesmiyoruz
Bütün bamyalara bu şekilde ayıklıyoruz

Bir buçuk limon suyu sıkıp hazırlıyoruz pişerken kullanmak için

Sonra domateslerin kabukları soyup küpler halinde doğruyoruz

Geniş bir tencereye doğranmış domatesleri koyup orta ateşte ortalama 2/3 dk sulanıp yumuşayana kadar pişiriyoruz
Sonra temizlenmiş bamyalar ilave ediyoruz hafif karıştırıp tuz ve limon ekliyoruz kapağı kapatıp ortalama 8/10 dk orta ateşte sararıncaya kadar diri olacak şekilde pişiriyoruz
sararıp suyunu çekince ocaktan alıyoruz
Geniş bir tepside alıp soğumaya bırakıyoruz

Saklama yöntemi
Vakumlayıp saklıyoruz

Kilitli veya kilitsiz buzdolabı poşeti kullanıyoruz


Poşetin içindeki havayı çekmek için bir pipet kullanıyoruz


Tamamen soğumuş bamyaları
buzdolabı poşetine aile sayınıza göre bir yemeklik olarak pay ediyoruz

Poşetlere doldurduğumuz bamyaları düzgünce yayalım

Poşetlerin içindeki pipetle havası alalım
Poşetlerin ağızını sıkıca bağlayalım dolap kokusu olmaması için ikinci bir buzdolabı poşetine koyalım

Vakumlanan bamyaları dondurucuya kaldıralım 1 yıl boyunca saklayabiliriz

Yemek yapmak istediğinizde bamyaları çözdürmeden
Yemeğin yağ ile soğanını kavurup salçasınıda ekleyip kavurduktan sonra direk buzlu bamyayı ekleyip tuzunu kaynar suyunu ekliyoruz bu şekilde pişiriyoruz dilerseniz kıymalı yada yumuşak küçük doğranmış parça etlede yapabilirsiniz


Denemek isteyenlere kolay gelsin afiyet olsun




#bamya #kışlıkbamya dondurucuda nasıl saklanır