Скачать или смотреть Er havregryn sundt?

Paul Saladino, som advokerer for en kødæderkost (carnivore diet), har for nylig været ude med riven efter havregryn. Han mener, at fytaterne deri er skadeligt for os og disse “anti-næringsstoffer” kan binde og frarøve os næringsstoffer, når vi spiser det. Baseret på dette, mener han ikke, at vi bør spise havregryn.

Jeg er meget uenig. Fytater bør ikke være noget, vi bekymrer os om. Dette har jeg vendt i min seneste bog “Spis mere plantebaseret” (https://denplantebaseredesygeplejersk.... Fytater er en lille del af den samlede fødevarer og vi kan ikke konkludere på en fødevarers sundhed ud fra ét enkelt stof. Når vi skal evaluerer en fødevarers indflydelse på helbredet, er det mere afgørende at se efter, om indtag af fødevarer er forbundet med fordele eller ulemper for sundheden. Lad os se på nogle af de største studier på området.

Læs mere på min hjemmeside: https://denplantebaseredesygeplejersk...