Скачать или смотреть Харчування у школах

У відділенні травматології Ужгородської лікарні - час обіду. Медична сестра розносить пацієнтам гарячу їжу. Саме роздає страви у палаті, де лежать поранені військові. Суп, друга страва – картполяне пюре, риба, салат і напій – такий обід отримує кожен пацієнт безкоштовно. У комунальній лікарні Ужгорода, до складу якої входять 4 медзаклади: власне лікарня на БАМІ, колишня районна лікарня по вул. Минайській, пологовий будинок та дитяча лікарня - харчування пацієнтів організували за принципом кейтерингу. Послуги з приготування та доставки їжі забезпечує кейтерингова компанія. Ось тут – у харчоблоці щодня готують у середньому 600 порцій. От ці біфштекси готуватимуть у пароконвектоматі - це сучасний апарат для приготування страв без додавання олії чи жиру. Ось так виглядало приміщення до ремонту. А в 2024 році, як підприємство виграло тендер з надання послуг кейтерингу для медзакладу, взяли в оренду харчоблок, своїм коштом привели його до ладу та обладнали всім необіхдним, каже його очільниця. Зараз тут працює 4 десятка осіб, щодня на зміну виходить до двадцяти фахівців. Щодня до 7 год ранку отримують замовлення на точну кількість пацієнтів і вже о 8 год починаючи зі сніданку забезпечують 4 разове харчування для пацієнтів цивільних, а для військвоих покращене 5 -ти разове. Постачальників обирають ретельно, аби продукція була якісною, запевнила Аліна Стежкова. До слова, за фахом – медсестра з дієтичного харчування. 117 млн грн - на таку суму послуг укладено договори з лікарнею, починаючи з літа 2024, коли міська рада запропонувала перейти на послуги кейтеринга і до кінця 2026 року. Олег Голуб каже, така система має кілька переваг: не потрібно утримувати лікарняні кухні чи харчоблоки, а меню можна формувати відповідно до дієтичних вимог для різних категорій пацієнтів. Майже 53, 5 млн грн – така загальна сума тендерної процедури на 2026 рік. З них 15 млн – міська програма, понад 21 млн – це кошти НСЗУ, а решта – компенсація на харчування військових з державного бюджету. З 2024 року зросла і вартість самого харчування на одного пацієнта. У медзакладі запевняють — система кейтерингового харчування виправдала себе і тому користуватимуться послугами й надалі. У міській владі перконані у правильності рішення переходу на кейтеринг - це один із способів покращити якість лікарняного харчування.