SCACCIA RAGUSANA | Focaccia siciliana ripiena

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Ingredienti per 4 scacce:
500 g di semola rimacinata
250 g di acqua
4 g di lievito di birra secco (8 g se fresco)
8 g di sale
50 g di olio EVO

Farcitura:
800 g di passata di pomodoro
250 g di caciocavallo

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