COCIDO VALENCIANO CON PELOTAS

Описание к видео COCIDO VALENCIANO CON PELOTAS

( las cantidades adaptarlas según comensales)
1 trozo de carrera de ternera
1 trozo de carne de costilla de ternera
2 toros de pata de ternera
2 huesos de rodilla de ternera
1 hueso de espinazo de cerdo
1 trozo de garrón de cerdo
1 contramuslo de gallina

VERDURAS
4 zanahorias
1 nabo blanco
1chirivia
3 pencas o cardos
1 rama de apio
1 un trozo de col o repollo
3 patatas
PARA LAS PELOTAS DEL COCIDO
250 gr de carne de cerdo picada
pan remojado
1 huevo
perfil picado ,canela ,nuez moscada ,sal piñones

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