ตะลิงปลิงแช่อิ่ม สามรสสดชื่นจริงๆ by คุณป้า ปอมปอม

#ถ้าชอบเมนูนี้เก็บสูตรไว้ทำทานกันน้า
✅ส่วนผสม
1.ตะลิงปลิง 500 กรัม
2.เกลือป่น 3 ช้อนโต๊ะ
3.น้ำเปล่า 700 ml.
4. น้ำตาลทราย 1+1/2 ถ้วย
5.น้ำเปล่า 1+1/2 ถ้วย
6.น้ำปูนใส 500 ml.

✅วิธีทำ
1.ผสมเกลือป่นกับน้ำเปล่าให้ละลาย แล้วตัดหัวตัดท้ายตะลิงปลิงนำลงแช่น้ำเกลือ 2 คืน แล้วล้างด้วยน้ำเปล่า 1-2น้ำ
2.นำลงแช่ในน้ำปูนใสประมาณ1ชั่วโมง แล้วเอาขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ
3.เคี่ยวน้ำตาลทราย 1+1/2ถ้วย+น้ำเปล่า 1+1/2ถ้วย แล้วพักไว้ให้เย็น นำตะลิงปลิงแช่ไว้2คืน
4.ขิมดูถ้ายังมีความเปรี้ยวมากหรือว่าน้ำเชื่อมเปรี้ยว
มากก็ทิ้งน้ำเชื่อมไปแล้วเชื่อมใหม่ทำเหมือนข้อ3แล้วแช่ไว้อีก2วัน
5.ชิมดูถ้าพอใจในรสชาติก็เสร็จเพียงแค่นี้

✅แต่ถ้ายังไม่ถูกใจ ก็เทน้ำเชื่อมออกมาแล้วเติมน้ำตาลทรายลงไปอีก1/2-1 ถ้วยเคี่ยวพอหนืดทิ้งไว้ให้เย็นแล้วนำไปแช่อีก2-4วันก็ได้ แล้วชิมรสตามชอบนะคะถ้ายังไม่หวานถูกใจก็ทำตามข้อ5ต่อไปนะคะ

✅รสชาติตะลิงปลิงแช่อิ่มของป้าที่ทำตามคลิปจะออกรส 3รส หวานนำเปรี้ยวตามเค็มนิดๆค่ะ ทานกับพริกเกลือจะสดชื่นมากๆค่ะ

✅ถ้าท่านใดจะนำไปตากหรืออบแห้ง แนะนำให้ทับตะลิงปลิงที่ดองแล้วพอแบนนิดหน่อยแล้วแช่น้ำปูนใส แล้วจึงนำไปแช่อิ่มจะช่วยให้การแช่อิ่มหวานเร็วขึ้นและนำไปอบก็จะแห้งเร็วขึ้นด้วยค่ะ

ขอบคุณทุกท่านที่กดติดตามและเข้ามารับชมค่ะ
#คุณป้าปอมปอม #แบ่งปันสูตรอาหาร #ทำอาหารง่ายๆ

✅ครัวมนุษย์ป้าปอมปอม : ทำอาหารบ้านๆ ชอบแบ่งปันความอร่อย

✅รับชมคลิปวิธีทำอาหารง่ายๆ ได้ทุกวัน
จันทร์-ศุกร์ เวลา 18.00 น.
เสาร์-อาทิตย์ เวลา 12.00 น. และ 16.30 น.

✅ดูเมนุใหม่ๆก่อนใครได้ที่ youtube ครัวมนุษย์ป้า by คุณป้าปอมปอม ฝากกดติดตามด้วยนะจ๊ะ
กดที่นี้เลยจ้า : https://goo.gl/U9TaQP

✅Facebook
กดที่นี่เลยจ้า https://goo.gl/URQqFn