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recetas fáciles y recetas saludables POLLO CON ESPINACAS que nos comparte Chef Oropeza.

¿Se te acabaron las ideas para la comida? Checa esta receta de pollo acompañado de espinacas y jitomate, perfecto para los más pequeños de la casa.

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Pollo con Espinacas
INGREDIENTES
4 Piezas de media pechuga de pollo semi aplanadas
1 Cucharadita de flor de sal y pimienta negra molida
1 Cucharada de aceite de oliva
1 Cucharada de mantequilla sin sal
2 Dientes de ajo en láminas
2 Piezas de cebolla cambray rebanadas con tallo
1 Taza de jitomate deshidratados al sol (sin aceite), ligeramente picados
3/4 Taza de caldo de pollo
1/4 Taza de crema acida o crema de coco sin azúcar
1/2 Taza de queso parmesano rallado
1 1/2 Tazas de espinaca baby lavadas y desinfectadas

PROCEDIMIENTO
Espolvorea las pechugas de pollo con sal y pimienta. Calienta un sartén amplio, agrega el aceite de oliva y sella las pechugas, hasta que tomen un tono dorado por ambos lados; retira y reserva.
Funde la mantequilla en el mismo sartén y cocina ajo, cebollas cambray y tomates deshidratados, hasta que los ingredientes sean aromáticos.
Vierte caldo de pollo, crema y queso parmesano; revuelve bien hasta integrar una salsa y el queso esté completamente fundido.
Regresa las pechugas al sartén, agrega espinacas, tapa y cocina a fuego bajo por 5 minutos para terminar la cocción del pollo. Sirve caliente y disfruta.


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