Скачать или смотреть Lentejas al coco con verduras de tierra

Esta receta se siente como un abrazo en estos días de frío. Quise darle un giro a las lentejas que siempre hago en mi casa: esta vez con aromas a coco usando el aceite de coco extra virgen de @adecocomx. Y bueno, esta versión llegó para quedarse por el éxito que fue!! Además, ahora lo que se encuentra en el farmer’s market son verduras de tierra (mucho betabel y las zanahoria) y se me ocurrió incorporarlas también a la receta. Resulta que le dan un toque dulce y delicioso😍
*Un tip general: dependiendo de dónde vivas, tal vez te tome más o menos tiempo suavizar las lentejas. Las que compro en México por lo general tardan mucho (hasta 2 horas)! Así que les recomiendo leer las instrucciones del paquete (porque tal vez sea recomendable remojarlas toda la noche). Yo las que compro aquí en USA se llaman “green lentils” y están listas en 30 minutos, sin necesidad de remojar.

Poco antes de las seis, el hombre que solo comía zanahorias precalentaba el horno y dejaba listo su “mise en place” para la cena. Aquella noche era especial, pues Laura del Valle había accedido a una cita con él. Se trataba de la última fase de su experimento titulado “enamorando a una mujer”, pues, según su hipótesis, a toda dama le encanta un hombre que cocine. La idea surgió por su gran fascinación hacia los misterios que alberga el género femenino. Desde joven notó que su dotada vista atribuida por el elevado consumo de vitamina A le permitía identificar la belleza femenina a grandes distancias, mientras que su envidiable bronceado, producto del mismo fenómeno, remataba el proceso de conquista. Lo que sigue, no obstante, es lo realmente complicado: hacer que el interés perdure. Y ahí entra la cocina: con sus poderes hipnotizantes y cautivadores. Pues quizás así, con un plato tan exquisito como este, se logre distraer a la invitada del peculiar —y evidente— régimen alimenticio de su anfitrión.

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