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제주 스타일 고사리 육개장은 어떻게 다를까? / 제주도 고사리 육개장 만드는 방법

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Описание к видео 제주 스타일 고사리 육개장은 어떻게 다를까? / 제주도 고사리 육개장 만드는 방법

오늘 제주인의 밥상 주인공은
돼지 육수에 메밀을 풀어 걸쭉하게 끓이는 제주 고사리 육개장입니다.

육지에서는 육개장 하면 가장 먼저
장례식장에서 먹는 음식을 떠올리시는 분들이 많으실 텐데요.

제주에서는 잔치에서 먹던 음식 중에 하나가 바로 고사리 육개장이었습니다.
비교적 소고기가 귀하던 제주여서 돼지고기에 고사리 그리고 메밀가루를 풀어
걸쭉하게 만들어 먹었던 음식인데요.

고사리 철을 맞아 든든하게 한 그릇 만들어볼까요?

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