【 がんもどき 】尼僧とつくる精進料理 #27

#がんもどき #豆腐料理 #精進料理

みなさん、こんにちは〜
この春、色々と嬉しいことがあった尼僧は、そのお祝いにごちそうを作りました。
揚げものって、ごちそう&ごほうび感があって、やっぱりわくわく嬉しいものですね！

0:00 冬から春へ
2:28 材料紹介
2:42 調理開始
7:31 威風堂々

【 材 料 】 8 個分
木綿豆腐 600g
山芋 70g
片栗粉 大さじ2
味噌 大さじ1/2
塩 小さじ1/2
人参 50g
塩ゆで枝豆(正味) 70g
乾燥芽ひじき 大さじ１（約 5g）
揚げ油
おろし生姜など

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GANMODOKI Deep-fride tofu mixed with thinly sliced vegetables
【 ingredients 】8balls
Firm tofu 600g
Japanese yam 70g
2 Tbsp potato starch
0.5 Tbsp Miso
0.5 Tsp salt
Carrot 50g
Green soybeens 70g
Dried HIJIKI seawood 5g

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