Скачать или смотреть Sushi Reis selber machen | Chefkoch.de

Wer Sushi selber machen möchte, der braucht speziellen Sushireis. Die Zubereitung ist dabei sehr speziell. Wie es funktioniert, seht ihr im Video.

Der Sushireis muss vorher gründlich gewaschen werden. Dieser Schritt muss so oft wiederholt werden, bis das Wasser klar ist und keine Stärke mehr am Reis anhaftet. Beim Kochen ist es vor allem wichtig, dass ihr einen Deckel habt, der genau auf den Topf passt. Der Sushireis wird nach dem Waschen in einen Topf mit Wasser gegeben und muss erst einmal 20 Minuten quellen. Achtet darauf, dass euer Sushireis nicht kocht, sondern lediglich auf mittlerer Flamme simmert. Wie es dann weitergeht, zeigen wir euch im Video.

REZEPT:
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