CONEJO GUISADO CON PURÉ DE PATATAS

Buenos días, hoy os traigo un nuevo vídeo , ésta vez de conejo, que me regaló un familiar. Yo hice sólo para tres, y dividí todo a la mitad, como digo en el vídeo. Ingredientes para 6; 100 gr de aceite de oliva, 1000 gr-1200 g de conejo en trozos, 2 cucharaditas de sal, 4 pellizcos de pimienta negra, una cucharada rasa de harina, 200 gr de cebolla roja, cortada en octavos, 100 gr de zanahorias cortadas en rodajas, 2-3 diente de ajos, 100 gr de vino blanco, 1 pastilla de caldo de ave,1. 2 cucharaditas de tomillo en seco,200 gr de agua, 1-2 hojas de laurel, 600 gr de patatas en trozos pequeños, 200 gr de leche, 10 gr de mantequilla, un pellizco de nuez moscada molida, una cucharada de cebollino fresco(opcional)



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