Скачать или смотреть Kek Lobak Merah Paling Sedap di Dunia! | The Best Carrot Cake in the World!

Bagi saya, inilah kek lobak merah yang paling sedap pernah saya makan. Macam angkat bakul sendiri kan? 😆 Kek ni sangat lembap. Setiap gigitan terasa kesegaran lobak merah, kerangupan kacang walnut ditambah pula dengan rasa masam manis kismis dan disempurnakan dengan rasa lemak krim keju. Makan kosong tanpa krim bagai tu pun sedap juga. Kalau nak letak krim keju saja tanpa krim putar pun boleh. Cuma mungkin kena kurangkan sedikit susu pekat dan jangan putar terlalu lama. Nanti terlampau lembut, tak cantik bila sapu di kek. Resipi yang saya kongsikan ni adalah separuh daripada resipi asal.

Resipi asal : Azie Kitchen
Sumber resipi:   / 3047905865532709  

//BAHASA MELAYU//

ADUNAN KEK (saiz loyang 6 inci):
2 biji telur
50g gula (resipi asal 60g)
60g gula perang
1/2 cwn + 1/8 cwn minyak
1/4 sk garam

(Ayak bahan bertanda *)
*1/2 cwn kacang walnut (dipanggang dan cicang kasar)
*1/2 cwn kismis (cincang kasar)
*125g tepung gandum
*1/2 sk soda bikarbonat
*1/8 sk serbuk kayu manis
1 cwn lobak merah yang telah diparut

FROSTING KEJU:
150g krim keju
1 sk jus lemon
3 sb susu pekat
1/2 sk garam
1 cwn krim putar bukan tenusu (disarankan guna terus dari peti sejuk/tempat beku)

📝 Nota:
Frosting krim keju tu boleh buat separuh saja sebab dapat banyak.
Untuk beginner macam saya, nak dapatkan 'sharp edges' pada frosting tu, sebenarnya kena celup spatula dalam air panas. Lap dengan tisu/kain kemudian tarik ke dalam secara perlahan. Ulang langkah ni sampai puas hati. Boleh juga guna plastik folio. Saya tak buat langkah ni sebab terlupa haha.


//ENGLISH//

CAKE BATTER (for 6 inch cake mold):
50g sugar (original recipe 60g)
60g brown sugar
1/2 cup + 1/8 cup oil
1/4 tsp salt

(Sift the ingredients with *)
*1/2 cup toasted walnuts (roughly chopped)
*1/2 cup raisins (roughly chopped)
*125g wheat flour
*1/2 tsp baking soda
*1/8 tsp cinnamon powder
1 cup grated carrot

CHEESE FROSTING:
150g cream cheese
1 tbsp lemon juice
3 tbsp condensed milk
1/2 tsp salt
1 cup non-dairy whipping cream (highly suggested to use directly from the fridge/freezer)

📝 Note:
You may half the cream cheese frosting.
For a beginner like me, to get 'sharp edges' on the frosting, you actually have to dip the spatula in hot water. Wipe it with a tissue/cloth then pull in slowly. Repeat this step until you are satisfied with the outcome. You can also use plastic. I forgot to do this step actually haha.


SUBSCRIBE, FOLLOW & LIKE 😉
YouTube. :    / hafaze18  
Instagram:   / hafaze18  

#carrotcakerecipe #keklobakmerah #carrotcake #thebestcarrotcakerecipe #resepikeklobakmerahpalingsedap #resepikekcarrotmudah #moistcarrotcake