Скачать или смотреть 零失败【瓦煲鸡饭】别只用清水煮！加入这 1 步，煮出超香滑炭香味！🥘 Claypot Chicken Rice

今天跟大家分享家里也能做出的【瓦煲鸡饭】！很多人问为什么煮不出炭香味？关键就在于视频里的“这 1 步”——我们不用清水，而是先炒香白米再用高汤焖煮！这样煮出来的米饭不仅粒粒分明，底部还有超香脆的锅巴！快学起来做给家人吃吧！
If you love Claypot Chicken Rice, you must try this recipe! The secret to that authentic "smoky" aroma isn't just the charcoal—it's how we prep the rice. No more plain water; we're using a special step to make every grain flavorful and the bottom extra crispy!

⏱️ 视频章节 (Video Chapters):
00:00 开场介绍 Intro
00:22 准备食材 Ingredients Setup
02:55 秘制腌制鸡肉 Marinating the Chicken
04:30 关键：炒香白米 Sautéing the Rice (The Secret Step!)
06:58 加入高汤焖煮 Adding Chicken Stock
09:33 加入鸡肉与配料 Adding Toppings
10:23 小火焖煮 12 分钟 Slow Cook for 12 Mins
11:11 关火焖香 (勿开盖) Rest & Steam
11:23 最后调味与上桌 Garnish & Serve

🥗 食材分量 (Ingredients & Measurements):
【主要食材 Main Ingredients】
2杯 白米 | 2 Cups White Rice
1条 腊肠 | 1 Chinese Sausage (Lap Cheong)
2个 鸡腿肉 | 2 Chicken Thighs
2杯 高汤 | 2 Cups Chicken Stock
姜丝、蒜片、葱花、鸡油 | Ginger, Garlic, Scallion, Chicken Fat
【腌料 Marinade】
3汤匙 水 | 3 tbsp Water
1汤匙 蚝油 | 1 tbsp Oyster Sauce
1茶匙 老抽 | 1 tsp Dark Soy Sauce
2汤匙 香油 | 2 tbsp Sesame Oil
半汤匙 玉米粉 | ½ tbsp Cornstarch
盐 & 胡椒粉 少许 | Salt & Pepper
【最后调味 Final Touch】
1汤匙 花雕酒 | 1 tbsp Shaoxing Wine
生抽 & 老抽 各1茶匙 | 1 tsp Light & Dark Soy Sauce
2汤匙 香油 | 2 tbsp Sesame Oil

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