Tahıl ve bakliyatı buluşturan nefis çorba: Tandır Çorbası | Osmanlı Yemek Tarifleri

Çorba, Osmanlı mutfağında çok önemli bir yer tutmaktadır. Çorbaların çeşitliliği ve lezzeti birçok yabancı yazar ve diplomatın günlüklerinde konu edilmiştir. Halkın ve sarayın beslenmesinde çorbanın yeri her zaman çok büyüktür. 15. yüzyıl itibariyle saray mutfağında kırktan fazla çorba çeşidi yapılmaktaydı. Halk arasında tahıl ve bakliyatlarla yapılmış olan çorbaya bazen de et ilave edilirdi. Bu şekilde hazırlanmış yoğun kıvamlı çorbalarla öğün geçirilirdi.

Birbirinden güzel tariflere ulaşmak için Lokma kanalına abone olun.
Bekliyoruz:)👉 https://www.youtube.com/lokma/?sub_co...

iOS uygulamamızı indirin, tariflere daha kolay ulaşın! 👇
https://apps.apple.com/tr/app/gzt-lok...

Malzemeler(4 Kişilik)
2 Yemek Kaşığı Kavurma
1 Adet Kuru Soğan
2 Yemek Kaşığı Tereyağı
5 Su Bardağı Et Suyu
1/2 Su Bardağı Haşlanmış Nohut
1/2 Su Bardağı Haşlanmış Kuru Fasulye
1/2 Su Bardağı Haşlanmış Bulgur
1/2 Su Bardağı Haşlanmış Yeşil Mercimek
1 Çay Kaşığı Toz Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Tatlı Kaşığı Toz Karabiber
Üzeri İçin
3 Diş Sarımsak
2 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane

Yapılışı
Tereyağını tencereye alın. Soğanı yemeklik doğrayıp erittiğiniz tereyağının üzerine ilave edin pembeleşinceye kadar kavurun.
Üzerine kavurma ve kimyonu ekleyin. Et suyunu ilave edip karıştırın.
Bakliyatları, tuz ve toz karabiberi ekleyin kısık ateşte haşlayın.
Sarımsakları ince ince kıyıp tereyağında kavurun.
Pul biber ve kuru naneyi ekleyin karıştırıp altını kapatın. Çorbayı servis ederken üzerinde sosunu gezdirin.

Birbirinden güzel tüm tarifler ve püf noktaları için:
https://www.gzt.com/lokma
http://www.lokma.net

Lokma'nın nefis tariflerini tüm sosyal mecralarda bulabilirsiniz! Instagram:   / lokma  
Facebook:   / lokma  
Twitter:   / lokmadergisi  
YouTube:   / lokmadergisi  

LOKMA! Dijital Tarif Defteriniz!"
#çorba #doyuruucuçorba #besleyiciçorba #Lokma.net #düşükkalorilitarifler