คุกกี้ธัญพืชไร้แป้ง ทำอย่างไรให้กรอบนาน กรอบหอมมัน หวานนิดๆจากน้ำผึ้ง อร่อยทานเพลินมากๆค่ะ

สูตรนี้ใช้พิมพ์ 6.5 ซม.ทำได้ประมาณ 40 ชิ้น
อ่านคำแนะนำด้านล่างก่อนลงมือทำด้วยนะคะ!!

**อัตราส่วน**
อัลมอนด์สไลด์ 100 กรัม
อัลมอนด์สติ๊ก 100 กรัม
เมล็ดมะม่วงหิมพานต์แบบซีก 100 กรัม
เมล็ดทานตะวัน 60 กรัม
เมล็ดฟักทอง 70 กรัม
เมล็ดแตงโม 60 กรัม
โกจิเบอรี่อบแห้ง 60 กรัม
ลูกเกดดำ 100 กรัม
อัลมอนด์เต็มเมล็ด 40 เม็ด (ตกแต่งหน้า)
งาดำ 2 ชต.
งาขาว 2 ชต.
น้ำผึ้ง 4 ชต.
เกลือป่น 1/8 ชช.
ไข่ขาวเบอร์ 3= 2 ฟอง (แม่ซีใช้ไม่หมด)

คำแนะนำ
**สามารถเปลี่ยนธัญพืชได้ตามชอบ
**ผลไม้อบแห้งต่างๆต้องนำไปแช่น้ำให้นิ่มสัก 10 นาทีก่อน แล้วบีบน้ำให้แห้ง ซับด้วยทิชชู่อีกรอบก่อนนำไปใช้
**ถ้าเป็นไปได้ ให้เลือกผลไม้อบแห้งชนิดที่นิ่มหน่อย จะได้ไม่ต้องไปแช่น้ำ ซึ่งจะทำให้ความชื้นเพิ่มขึ้น คุกกี้อาจจะกรอบได้ไม่นานค่ะ
**ธัญพืชต่างๆต้องอบให้สุกสัก 70-80% ก่อนนำไปใช ้จึงจะทำให้คุกกี้กรอบนาน
**ไม่ใส่ไข่ขาวเยอะจนเกินไป ใส่แค่ให้เคลือบธัญพืชให้ทั่วถึง ไม่แห้งและไม่แฉะ พอดีๆ
**อบคุกกี้ด้วยไฟบนล่าง 130 c. เปิดพัดลม 15-20 นาที สังเกตุว่าคุกกี้มีสีน้ำตาลและส่งกลิ่นหอมก็เป็นอันใช้ได้ (แม่ซีอบ 15 นาที)
**หากคุกกี้ของใครไม่กรอบหรือกรอบน้อย ให้อบรอบสอง โดยรอให้รอบแรกเย็นสนิท กลับด้านแล้วอบด้วยไฟบนล่าง 110-120 c. เปิดพัดลมอีก 10 นาที
**คุกกี้ที่อบสุกแล้ว พักจนเย็นสนิทแล้วรีบแพ็คใส่กล่องปิดฝาอย่าให้โดนลม (หากโดนลมนานคุกกี้จะเริ่มเหนียวและคลายความกรอบ)
**นำคุกกี้ไปแช่ตู้เย็นจะทำให้ยิ่งกรอบและสามารถเก็บไว้ทานได้เป็นอาทิตย์

Ingredients :
100 g. almond slide
100 g. almond stick
100 g. cashew nuts
60 g. sun flower seeds
70 g pumpkin seeds
60 g. watermelon seeds
100 g. black rasin
60 g. dried goji berry
40 almond seed (Top on Cookies)
2 tbsp. black sesame
2 tbsp. white sesame
4 tbsp. honey
1/8 tsp. salt
2 small egg white

@Bake 130 c. fan turn on 15-20 min.

#คุกกี้ธัญพืช #คุกกี้ไร้แป้ง #เมนูสร้างอาชีพ