Premiazioni 10° Campionato Mondiale Pizza DOC (trasmesso in diretta)

Daniele Gagliotta, napoletano di Washington D.C, vince il decimo Campionato Mondiale Pizza DOC.
“Sono felicissimo di aver ricevuto questo premio, ripaga gli sforzi e le rinunce di una vita. Una felicità troppo grande che non riesco neanche ad esprimere quello che provo. So solo che questo premio è la prova che chi sbaglia, chi commette errori e vive anche storie difficili può riscattarsi nella vita, anche attraverso la pizza. A me la pizza ha cambiato la vita. Il consulente italo americano, inoltre, si è aggiudicato anche il premio “Miglior Pizzaiolo Italiano nel Mondo” dedicato ai pizzaioli italiani all’estero.
Una vittoria ottenuta su poco meno di 900 pizze sfornate da più di 500 concorrenti provenienti da tutte le regioni d’Italia ma soprattutto da oltre 30 Paesi di tutto il Mondo. Organizzato da Accademia Nazionale Pizza DOC” il decimo Campionato Mondiale Pizza DOC si è tenuto da martedì 12 a giovedì 14 novembre 2024 negli spazi del NEXT – Nuova Esposizione ex Tabacchificio, a Capaccio – Paestum.
“La decima edizione del Campionato Mondiale Pizza DOC è quella dei record. Un traguardo che diventa subito un nuovo punto di partenza per tutti noi. Un numero enorme di partecipanti, per le aziende in Expò e soprattutto per i visitatori – ha affermato entusiasta il patron Antonio Giaccoli. L’Accademia ed il Campionato Mondiale Pizza DOC contribuiscono a valorizzare il Made in Italy ed il ruolo del pizzaiolo nel mondo. Il Campionato si conferma come un trampolino di lancio per pizzaioli emergenti”. Questi alcuni dei vincitori delle categorie previste per la nona edizione del Campionato Nazionale Pizza DOC:
Campione Mondiale Pizza DOC 2024 – Pizza DOC in the World, Daniele Gagliotta, napoletano da Washington;
“Miglior pizzaiolo italiano nel Mondo”, Daniele Gagliotta;
“Miglior Pizzaiola DOC 2024”, Galdi Stella Lucia;
Pizza Classica, vince Daniele Gagliotta, poi Luigi Piscitelli, Giovanni Viterale;
Pizza Margherita DOC, primo posto per Fabio Autiero da Cercola (Na), Lorenzo Pitone, ex aequo per Madys Wojciech e Sergio Russo;
Pizza Contemporanea, primo posto per il canadese di Montreal Sauve Simon, poi il koreano Giani Jeong, terzo posto ex aequo l’ebolitano brasiliano Daniele Branca ed il napoletano parigino Giuseppe Cutraro;
Pizza a Ruota di Carro, vince il napoletano Luigi Foria, secondo Serafino La Corte, terzo Ciro De Cicco;
Per le classifiche complete www.campionatopizzadoc.it.
Oltre 100 tra giornalisti di settore e foodblogger hanno valutato le pizze in gara. “E’ stato un Campionato davvero speciale. Si respirava un clima entusiasmo, sia da pizzaioli giovani che meno giovani, ma anche da parte dei giudici, infatti non ho percepito affatto chiusura, anzi c’è stata una volontà di confrontarsi, di capire. C’è stato sicuramente un salto di qualità incredibile” ha affermato la presidente di giuria Antonella Amodio, vero punto di riferimento per l’informazione food&beverage. Il giornalista Alfonso Del Forno, invece, è stato il giudice della sezione Pizza senza glutine.
Direttore tecnico della gara è stato Marco Di Pasquale, maestro pizzaiolo coadiuvato dai docenti della Accademia Nazionale Pizza DOC. Ospiti d’onore della kermesse sono state personalità di spicco dell’universo food e pizza come i docenti della Accademia Salvatore Lioniello, Angioletto Tramontano, Raffaele Bonetta, Errico Porzio, Fabio Di Giovanni, Antonio Fiorillo, Gianluca Rea, Alessandro Della Monica, Marco Iovine, Carlo Fiamma e tanti altri testimonial del settore.
Durante i 3 giorni di gara sono tornati i DOC Talk, i workshop di approfondimento condotti da Luca Fresolone, meglio conosciuto sui social come “La cucina del Presidente”. Protagonisti del format sono stati il giornalista Luciano Pignataro, la presidente di giuria Antonella Amodio, il giornalista Vincenzo Pagano, il giornalista ed esperto di birre Alfonso Del Forno, i pizzaioli Gino Sorbillo, Alessandro Lo Stocco, Salvatore Lioniello, Errico Porzio, Carlo Sammarco, Alessandro Condurro di Pizzeria Da Michele, Giovanni Amodio di Latteria Sorrentina, Michele Carbone di Carbone Conserve Vegetali, l’azienda Menù srl.

Una kermesse enorme che permetterà al vincitore Daniele Gagliotta di guardare al futuro con un entusiasmo maggiore soprattutto dopo essersi aggiudicato il titolo di vincitore assoluto del decimo Campionato Mondiale Pizza DOC.

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