Polpettone di ceci e lenticchie con crema di porri | Ricetta facile, velocissima e vegana

🐾 Il piccolo chef Indi oggi consiglia:

Polpettone di ceci e lenticchie con crema di porri | Ricetta facile, velocissima e vegana

Cercate qualcosa di nuovo per Pasqua? Preparatevi a rivoluzionare il vostro menù con il mio goloso polpettone di ceci e lenticchie rosse servito con una cremosa salsa di porri! Questo sostanzioso polpettone è ricco di proteine, nutrienti e ingredienti sani come ceci, lenticchie, patate e carote. La goduriosa crema di porri è solo il tocco finale perfetto! Sia che siate vegani convinti, sia che vogliate semplicemente assaggiare qualcosa di diverso, questa ricetta è la vostra svolta. .... Ed è semplicemente deliziosa 😋 Quindi, non limitatevi a guardare: mettetevi ai fornelli e lasciate che la magia inizi!

INGREDIENTI (per 6 - 8 persone) 📋

Per il polpettone
400 g di ceci cotti
300 g di lenticchie rosse
100 g di pangrattato
10 g di amido di mais
3 patate
3 carote
prezzemolo
garam masala
Sale & pepe🧂

Per la salsa di porri
3 porri
1/2 bicchiere di vino bianco
50 g di panna di soia
Sale & pepe🧂


PROCEDIMENTO 🍴

Foderate uno stampo da plum-cake con carta da forno. Versate il composto nello stampo e infornate a 180° per circa 40 minuti.

Per la crema di porri. Cuocere i porri con un po' d'acqua e aggiungere il vino bianco. Frullare fino a ottenere un composto omogeneo e aggiungere la panna di soia, il sale e il pepe.

Se fate questa ricetta, fatemi sapere cosa ne pensate! 📢😊
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👋😄 Mi chiamo Elena e Green Gourmet è il mio canale dove l'amore per il cibo vegano incontra un mondo di sapori e creatività! 🍽️

Sono italiana 🇮🇹 🍕 di passaporto, ma ho vissuto qua e là e adoro girare il mondo! 🌏

Non sono una chef 👩‍🍳, ma cucino da sempre. È una tradizione che si tramanda da 5 generazioni nella mia famiglia. ❤️

Nove anni fa ho scelto di diventare vegana per motivi etici e ambientali. 🌱

Vi presento anche il mio assistente peloso 🐾. Nel 2016 mi sono innamorata 🖤 di un gatto randagio che viveva in una colonia🐱. Lui si chiama Indi, in omaggio al mio amore per l'India. Indi è il mio costante compagno e assistente in cucina. 🐱🍴

Amo la cucina, credo che possa essere una forma d'arte che fa bene all’anima, stimola la creatività e unisce le persone. 🎨👩‍🍳🤝

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