Cioccolato in tavoletta produzione artigianale: Il Cioccolato dei Trappisti

Il Cioccolato dei Trappisti è un'azienda specializzata nella produzione artigianale di cioccolato in tavolette e all'ingrosso realizzato secondo la ricetta tradizionale.

Il Cioccolato dei Trappisti è presente anche su #aziendainfiera al link: https://bit.ly/37Mw4Pt

La qualità come rispetto di se stessi del proprio lavoro e come impegno nei confronti di chi ama e acquista il cioccolato: Il Cioccolato dei Trappisti rimette al centro le persone e la passione per il lavoro

La più antica fabbrica di cioccolato di Roma, nota per la qualità del suo cioccolato in tavoletta e all'ingrosso, è portatrice di una lunga tradizione sulla lavorazione di questoi prodotto, nata nel 1884 con i frati trappisti e gelosamente custodita in tutti questi anni.

Fra le peculiarità del Cioccolato dei Trappisti c'è proprio una produzione artigianale che si basa sulle antiche ricette, sulla sapienza dei gesti del mastro cioccolatiere e su una lavorazione lenta, eseguita con storiche apparecchiature opportunamente restaurate. Nessuna tavoletta prodotta è uguale all'altra in una sede, non per niente, considerata un sito di archeologia industriale spesso meta di visita da parte di scuole, esperti e appassionati.

Oltre a una produzione che rispetta la sapienza delle tecniche artigianali con la modellazione finale eseguita rigorosamente a mano, c'è una rigida selezione della materia prima. Il Cioccolato dei Trappisti lavora solo con varietà di cacao pregiato, qualità trinitario proveniente dall'Ecuador.
Ancora oggi i Monaci dell'Abazia sono consulenti del Cioccolato dei Trappisti.

Intervista a Carmelo Grasso, Titolare del Cioccolato dei Trappisti
#sigep20AiF

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Il video è stato realizzato per aziendainfiera da SMK Videofactory - 2020 (www.smkvideofactory.com)
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