Скачать или смотреть Así se hace el pastel peruano más vendido 🤑 (Merengado de Chirimoya)

Descubre cómo se prepara desde cero el pastel peruano más vendido: el famoso Merengado de Chirimoya 🤑.
Este postre no solo es delicioso, ¡también es un éxito en ventas y una joya de las pastelerias tradicionales peruanas!
Acompáñame en todo el proceso y llévate todos los secretos para hacerlo en casa.

DISCLAIMER:
La receta que muestro en video es una adaptación de la versión original. Las cantidades han sido recalculadas de acuerdo a mi gusto y tamaño de la Torta.

📝Anota la receta:
Merenguitos:
3 claras
100 gramos de azúcar.
100 gramos de azúcar en polvo.
jugo de 2 limones.
*Hornear en 2 placas con papel manteca de 35 x 30 cm a 75 grados celcius durante 2 horas.

Souffle:
6 claras
6 yemas
90 gramos de Azúcar
45 gramos de Almidón de maíz.

*Hornear en 3 moldes de 20 centímetros de diámetro a 160 - 180 grados celcius durante 10 minutos aproximadamente.

Manjarblanco de Olla:
1 tarro de leche evaporada (400 gramos)
3/4 de tarro de leche condensada (200 gramos)

Segundo Relleno:
Pulpa de 1 1/2 chirimoya

Decoración:
350 militros de crema para batir.
50 gramos de chocolate derretido.
cerecita.

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¡Noooooos Vemoos! ✌

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Música por:
Bonum beatmaker