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명절날 느끼함 한방에 내려가는 나박김치 레시피

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Описание к видео 명절날 느끼함 한방에 내려가는 나박김치 레시피

나박김치 레시피

📌 재료
물 2리터
다시마 3장
보리가루 3큰술
배추 1.8kg
무 1.2kg
굵은소금 1큰술
뉴슈가 1티스푼
청양고추 5개
홍고추 10개
양파 1개
배 1/2개
생강청 1큰술
간마늘 2큰술
고춧가루 2큰술
풀물 300ml
천일염 2큰술 + 1큰술
원당 1큰술
물 1리터
쪽파 1줌
배 1/2개
청양고추 3개
홍고추 3개

🥢 만드는 법
물 2리터에 다시마 3장을 넣어 10분간 우린 뒤, 보리가루 3큰술을 넣고 끓이다가 불을 끄고 식혀 풀물을 만듭니다.

배추(1.8kg)와 무(1.2kg)는 굵은소금 1큰술, 뉴슈가 1티스푼을 넣어 절여둡니다.

청양고추, 홍고추, 양파, 배, 생강청, 간마늘, 고춧가루, 풀물을 넣어 양념장을 만듭니다.

풀물을 조금씩 부어가며 양념 농도를 맞춥니다.

천일염 2큰술, 원당 1큰술, 물 1리터를 섞어 국물을 준비합니다.

절인 무, 쪽파, 배, 청양고추, 홍고추를 넣어 마무리합니다.

시원하게 익혀서 즐기면 맛있는 나박배추 완성!

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