АНТИПАСТИ ПО-РУССКИ👩‍🍳СЛИВАШКИ ПОД РЮМАШКУ |

Антипасти- это холодные закуски, очень распрoстранены в Германии. Можно купить в магазинах, в пунктах общественного питания и приготовить самим. "Сливашки под рюмашку" подходят к холодным закускам, их можно подать к столу вместе с традациооными видами антипасти. Кроме этого сливашки -это что-то особенное, так как приготовлено своими руками. Можно подать и к десерту.
Рецепт
1 кг твёрдой сливы
10 лавр.лист
2-3 звёздочки аниса
10 шт. перец черный
5 шт. перец душистый
5 шт гвоздики
щепотка корицы
Всё складываем в миску с крышкой.
Сироп:
700 гр.сахар
250мл.воды вскипятить до расстворения сахара
10 ст.ложек винного или яблочного уксуса
6 ст. ложек коньяк, перемешать и залить подготовленную сливу.
Оставить на 1 час,
слить сироп и вскипятить, залить сливу и оставить на 1 час
слить сироп , вскипять, залить сливу и оставить в 3 раз на 1 час
слить сироп,сливу разложить по подготовленным банкам и залить кипящим сиропом, закрутить. выход из 1 кг. сливы 4 по 350 гр. баночки