EVDE DETAYLI ANTEP PEYNİR YAPIMI (Maraş' ın Sıkma Peyniri Tarifi, Salamura Peynir Nasıl Yapılır?)

Bugün kanalımda Evde Maraş' ın Sıkma Peynirinin nasıl yapldığını anlattım. Bütün püf noktalarıyla 💯doğal Salamura Peynirinizi evde kendiniz yapın👌 💜Yeni tariflerim için "ABONE" olmayı ve bildirimler için (🔔) açmayı unutmayın ❤️🙏🏻 https://bit.ly/2SR8sVq
Merhabalar ben Melek. Yemek yapmayı seviyorum ve yeni lezzetler öğrenmeye meraklıyım. Benim gibi yemek yapıp ikram etmeyi sevenler için kolay, pratik ve leziz tariflerle mutfağımı sizinle paylaşıyorum. Umarım Türk mutfağından çeşitli yemek ve diğer tariflerimi beğenirsiniz.
Dünyanın dört bir yanından takipçilerim ile beraber ilerlediğimiz yolda her geçen gün daha büyük bir aile oluyoruz. Tariflerden video içeriğine kadar sizlerin fikirleri benim için çok önemli.
Siz de Melek'le Yemek kanalımıza abone olup öğrenmek istediğiniz tarifleri yorumlara yazarak, mutfağımıza tat katabilirsiniz!
Kolay, pratik ama bir o kadar da nefis ve lezzetli yemekler için bizi takip etmeyi unutmayın ;)
Kanalıma Abone olursanız ve videolarımı paylaşırsanız çok sevinirim.
https://bit.ly/2SR8sVq

Beyaz peynir yapmak için önemli noktalar

1 .sütümüz güvenilir ve temiz hasta olmayan hayvandan olmalı.
2. sütü süzüyoruz
3. Tencere ve kullanılan bütün malzemeler ve yer temiz olmalı
4. Maya kullanılacaksa süt pastörize edilmeli
5. Mümkünse gıdaya uygun eldiven takılmalı(ben kullanamıyorum henüz) özellikle derisi hassas olanlar
6. Maya miktarı az olmalı
7. Peynir süzme torbası yada kesesi deterjan kokmamalı
8. Baskılama 3 ile 5 saat arası
9. Sıkı baskılama yapmak
10. Maya İle süt tutmazsa biraz daha beklemek gerekir
11. Salamura suyu ya temiz doğal saf su olmalı yada 1 gece önceden tuzla kaynatılıp dinlendirilmeli (üstünden 1 gece geçmeli)
12. Tuz Kaya tuzu olmalı
13. Cam kavanoz yada cam kap olmalı
14. Taze peynir 1 ya buz dolabında dayanır en iyi ihtimalle ve 3 aya kadar ömrü de vardır
15. Peynir yapan biriyseniz bir termometre ve bir de mutfak terazisi olsun
16. Süt 72 derece 2 dk bekleyerek hemen arkasına soğuk suya hatta varsa buzlu suya koyarak şoklama İle pastörize olur. Ani şoklama İle içindeki zararlı bakterileriler yaşamını yitirir
17. Peynirin başından sonuna kadar bütün kullanılan eşyalar ve yerler temiz olmalı
18. Keseyi iyice sıkmak peynirin yumuşak kalmasını önlemek gerek
19. Peynir yumuşak olursa suda erime ve dağılma sebeblerinden biride budur
20.

Beni Diğer Sosyal Platformlarda da Takip Edebilirsiniz
Facebook Hesabım   / melekle.yemek.75  
İnstagram   / melek_le_yemek  

Diğer tüm videolarımı izlemek için https://bit.ly/2nK8PU5
Bursa Cantık Tarifim https://bit.ly/2ZKueLY
Hurma Lokumu Tarifim https://bit.ly/2ZI15RD
Mango Pestili Tarifim https://bit.ly/2MQXOKC
İçli Köfte Tarifim https://bit.ly/2rOvEIT
Cevizli pekmezli sucuk https://bit.ly/2svBEGU
Labne Peyniri https://bit.ly/2ZQz7Dm
Mayasız Örgü Peyniri https://bit.ly/39rjVAZ
Karışık Turşu Tarifim https://bit.ly/2SKsuRm
Muzlu Dondurma https://bit.ly/2rLF7k0
Tavada nefis lahmacun tarifi için burayı tıklayın https://bit.ly/2nHXALV
Nefis baklava tarifi için https://bit.ly/2n8Q
Evde nefis portakal reçeli https://bit.ly/2nI3rkn
Yumuşacık bazlama tarifi için https://bit.ly/2lFYtEg