Pay de Manzana | SORTEO CERRADO | Recetas Menonitas

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PAY DE MANZANA | ESTILO MENONITA
Masa:
1 taza de leche
1 taza de crema fresca
1/2 taza de manteca de cerdo
2 cucharaditas de polvo de hornear
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de vinagre
4 tazas de harina blanca

Relleno:
12 manzanas granny smith o golden delicious
1 1/2 taza de azúcar
3 cucharadas de harina
2 cucharaditas de canela molida (más o menos, al gusto)

Instrucciones:
Precaliente el horno a 175C (350F). Mezcle bien los ingredientes de la masa. Deje reposar la masa, mientras pela y pica las manzanas.

Divide la masa en dos partes iguales. Extienda una parte y colóquela en una bandeja para hornear. Cubra con manzanas picadas y peladas, agregue 1 1/4 taza de la mezcla de azúcar (reserve 1/4 taza para espolvorear encima antes de hornear).
Ahora agregue la segunda capa de masa. Presione los bordes con un tenedor y perfore también la capa superior. Agregue la mezcla de azúcar restante.

Hornee a 175C (350F) hasta que la masa se vea dorada, alrededor de 40-50 minutos.

¡Disfruta con un café recién hecho! ¡Buen provecho!


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