A CERVEJA QUE COMEÇOU UMA REVOLUÇÃO

Conheça a história da primeira APA, a que começou toda revolução de cervejas artesanais nos EUA e que impulsionou essa ressurgência no mundo todo!

Mini Documentário da New Albion e Boston Beer Company: https://wi.st/3nlTXWy
Site oficial: https://newalbionbrewing.com/

Conheça os Maltes da BR Malte: http://www.brmalte.com.br/maltes

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New Old APA - American Pale Ale

OG: 1.055
FG: 1.005
ABV : 6,5%
IBU: 28
COR: 3

Mostura - 65ºC
5,2 kg Malte Pilsen BR Maltes

Fervura - 30min
15 g Lúpulo Cascade Lupulândia @ 60min
15 g Lúpulo Cascade Lupulândia @ 30min
15 g Lúpulo Cascade Lupulândia @ 0min

Fermentação
Starter Vitalidade
Levedura US-05
16ºC - 4 dias
18ºC - 2 dias
Cold Crash: 2 dias à 3ºC + Gelatina
Envase
Carbonatação forçada
Alternativa primming: 5g/L