This French classic is made with layers upon layers of sliced potatoes, sour cream, butter and cheese.
You can peel or not the potatoes, it is up to you!
I like make this potato gratin with sliced potatoes no more than 1/8 in (0.3 cm). More finely they will be, less time you will need to wait (cook). Just check out!
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Printable recipe by: DelishAirCook ⬇️
Ingredients ⬇️
-Potatoes ~2.5 lbs
-Milk 2.5 cups (divided)
-Sour cream 8 Tbsp (divided)
-Ground nutmeg +1 tsp
-Garlic salt (or salt)
-Ground black pepper
-Salted butter 2 Tbsp
-Grated cheese +1 cup
Instructions step by step ⬇️
With a mandolin thinly slice the washed potatoes. (Feel free to peel the potatoes, if you prefer.) No more than 1/8 in.
In a bowl, pour 1.5 cups of milk and add 4 Tbsp of sour cream.
Then, add ground nutmeg (at least 1 tsp), season with salt (I use garlic salt), and ground black pepper. Stir well. (No need to be totally liquid.)
Set aside.
I use a glass dish, 11x7", Butter the bottom of the dish.
Then, pour a little of the milk mixture into the dish. Spread 1/3 of the sliced potatoes in a baking dish, then pour over 1/3 of the milk mixture.
Place 2 Tbsp of cut salted butter. Repeat for the 2nd layer, (2/3 remaining). Pour over the remaining milk mixture. (Add more milk if there is not enough, see video). The milk mixture must be at the 4/5.
Add some sour cream on top. Finally, top with grated cheese (I used parmesan). Spread it.
Preheat the air fryer. Air fryer setting BAKE: 375F/190C for 1 hour
[Time may vary depending on the thickness of the potatoes.]
After 20/25m' cover with a aluminium foil. Arrange the aluminum foil well so that it does not fly away.
Enjoy!
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Air Fryer And Pressure Cooker recipes | Delish Air Cook
🇫🇷
Ce classique plat français est composé de couches superposées de tranches de pommes de terre, de crème, de beurre et de fromage.
Vous pouvez éplucher ou non les pommes de terre, selon votre préférence.
J'aime faire ce gratin avec des tranches de pommes de terre pas plus de 1/8 in (0,3 cm). Plus elles seront fine, moins vous aurez besoin d'attendre (temps de cuisson).
Vérifiez bien le temps de cuisson !
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Recette imprimable par : DelishAirCook ⬇️
Ingredients ⬇️
-Pommes de terre ~ 2,5 livres
-Lait 500ml / 2,5 cups (divisé)
-Crème fraîche 8 CàS (divisées)
-Noix de muscade moulue +1 CàC
-Sel d'ail (ou sel)
-Poivre noir moulu
-Beurre salé 2 CàS
-Fromage râpé +1 cup
Instructions ⬇️
A l'aide d'une mandoline, trancher finement les pommes de terre lavées. (N'hésitez pas à éplucher les pommes de terre, si vous préférez.) Pas plus de 1/8in / 0.3cm.
Dans un bol, verser 1,5 tasse de lait et ajouter 4 CàS de crème fraiche.
Ensuite, ajoutez de la muscade moulue (au moins 1 CàC), assaisonnez avec du sel (j'utilise du sel d'ail) et du poivre noir moulu. Bien mélanger.
Mettre de côté.
J'utilise un plat en verre, 11x7", Beurrez le fond du plat.
Ensuite, versez un peu du mélange de lait dans le plat. Étaler 1/3 des pommes de terre tranchées dans un plat allant au four, puis verser 1/3 du mélange de lait.
Déposer 2 CàS de beurre salé coupé. Répétez l'opération pour la 2ème couche, (les 2/3 restants). Versez le reste du mélange de lait. (Ajouter plus de lait s'il n'y en a pas assez, voir vidéo). Le mélange de lait doit être au 4/5.
Ajoutez un peu de crème fraiche sur le dessus. Enfin, garnir de fromage râpé (j'ai utilisé du parmesan). Répandre.
Préchauffez la friteuse à air. Réglage de la friteuse à air BAKE/cuisson : 375 F/190 C pendant 1 heure.
[Le temps peut varier en fonction de l'épaisseur des pommes de terre.]
Après 20/25m' couvrir d'un papier aluminium. Disposez bien le papier d'aluminium pour qu'il ne s'envole pas.
Bon appétit !
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