Скачать или смотреть PECHUGAS DE POLLO ESCABECHADAS

INGREDIENTES:
800 gr de pechuga de pollo
125 ml de AOVE
125 ml de vinagre
125 ml de vino blanco
150 ml de agua
3 cebollas
3 zanahorias
100 gr de tomates cherry
1/2 cabeza de ajo
2 hojas de laurel
Pimienta en grano y molida
Sal
​
1º Salpimentamos las pechugas, en una cazuela echamos el aceite de oliva y vamos dorando las pechugas, añadimos también los ajos.
2º Partimos la cebolla en juliana y la zanahoria en rodajas, una vez dorada la carne, la reservamos, y vamos pochando la cebolla y zanahoria. Cuando ya la tengamos bien pochada añadimos el laurel, la pimienta y rehogamos .
Ahora nos toca añadir el vino blanco, el vinagre, y el agua, lo dejamos hervir a fuego lento unos cinco minutos con la tapa puesta.
3º Llega el momento de añadir las pechugas y el tomate cherry, lo dejaremos hervir , a fuego suave, de 20 a 25 minutos hasta que la carne este en su punto.
Y ya lo tenemos, lo dejamos enfriar y lo metemos a la nevera, lo bueno seria que estuviese hasta el día siguiente reposando y absorbiendo todos los sabores, pero no se si podréis aguantar sin probarlo.
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