庭院种菜常见问题及其回答【1】/ Gardening FAQ 【1】

【目录】
1.请问你说的是什么地方的口音？
2.我觉得你的视频做得很好，但为什么看你的视频的人不多？
3.请问你有种菜微信群吗？
4.你的蔬菜种得那么好，为什么我的蔬菜长得不好呢？
6.美国和加拿大的耐寒区到底是什么意思？
5.什么季节买蔬菜种子最好？
7.多年生花卉什么时候种植和移栽最好？
8.荷花怎么过冬？
9.茭白怎么过冬？
10.你在菜地里用化肥，难道不怕化肥杀死土壤里的微生物吗？

每年的12月到第二年的2月，是北方的种菜爱好者最难熬的季节。这段时间因为天气太冷，菜地里种不了蔬菜。这就像武林高手，虽有浑身的武功，却没地方施展一样。其实，我比北方大多数的种菜爱好者更难受。因为天气一冷，我的小蜜就躲在蜂箱里不出来和我玩了。我只好在蜂箱的小窗口，悄悄看一下小蜜们。

冬闲期间，虽然不能在菜地里种菜，但却是提高自己种菜种花水平的好时机。以后在每年的冬天，我都会收集一些在油管和微信群里常见的种菜种花问题，整理成庭院种菜常见问题及其回答（FAQ）的视频，不定期地在Youtube上发表，与世界各地的种菜爱好者互相交流互相学习，为开春种菜积蓄知识和能量。

朋友们可能也注意到了，我的每期视频的“台词”都在说明栏里，每期的“台词”都是一篇相对独立的种菜博文。等我退休有时间的时候，我会把种菜博文整理成书，用中英文同时出版，在多个国家发行。希望大家到时候踊跃购买！

我做视频三年多了。首先，非常感谢Youtube的观众朋友们。我视频的观众主要来自美国、台湾、加拿大、马来西亚和澳大利亚。没有你们的支持，没有与你们的互动，我的油管视频就没有任何存在的意义，我自己的园艺水平也不会不断的提高。因此，我衷心感谢所有的观众朋友。

现在就开始第一期的庭院种菜常见问题及其回答。每期的问题都会有一个目录。目录放在视频说明栏里，以方便大家跳过不感兴趣的问题，只看对自己有用的主题。

1.请问你说的是什么地方的口音？

很多朋友对我的口音很感兴趣。我其实有好几个地方的口音。有人说我是无锡口音，有北方朋友说我的口音和他们大学同宿舍的南京人一模一样，台湾朋友说我讲话很像蒋委员长。实际上这些口音我都有一点。总的来说，就是“标准的江南普通话”。

大多数朋友觉得我的口音很好玩，也有观众朋友对我的普通话提出了尖锐的批评。有人说我必须先说好普通话才能做视频。马来西亚一位杨姓朋友说大马华人的普通话都比我说得好，说我这样的口音做视频，太丢人了。其实吧，我也不是不想把普通话讲得比北京人还北京人，还带个儿化音，但这个普通话也不是想讲好就能讲好的。就像我自己在美国多年，天天说英语，天天记单词，但说的还是口音很重的中国式英语Chinglish。美国也没说我要先讲标准的美国英语才能入籍美国。语言这东西，要有天赋才能学得好。显然，我的语言天赋不咋的。

前几年发生过一件好玩的事。我在一个很多北京人和天津人的论坛说：我们江南人每人都说一口流利的普通话，不像北京人和天津人那样有浓重的地方口音。结果，一位来自北京和一位来自天津的女士情绪激动，非要和我比赛普通话。我这个水平怎么敢和她们比赛普通话呢？我赶紧拔腿就跑，再也没敢回那个论坛了！

2.我觉得你的视频做得很好，但为什么看你的视频的人不多？

的确，看我视频的观众不是很多。毕竟，我不是网红。但我相信，看我视频的人都是想认认真真学习科学种菜，想努力提高园艺水平的人。我的视频，也是为这些朋友们服务的。

我视频的主题有三个：一是分享我的庭院种菜和其他园艺经验；二是科普土壤、肥料、植物和微生物，尽量向大家传播一些在科学上站得住脚的资讯；三是分享我的庭院养蜂经验，希望更多的人能自己养蜂，吃上美味的纯蜂蜜。我只想认认真真地做视频，不想把我的视频做成一惊一乍的网红视频，误导种菜新手。

种菜是一辈子的爱好。不管你今年是28岁还是82岁，后面的种菜之路还漫长得很。当你在十年二十年之后成为种菜高手，回想起你的种菜之路的时候，如果你觉得在我的频道和博客里学到了很多知识和经验，那我就非常满足了。当然，我还是很希望有更多的朋友看我的视频。因此，请朋友们看我的视频时，给我一个点赞，同时把视频转发给你的菜友。朋友们的点赞和转发，是对我的最大鼓励。

3.请问你有种菜微信群吗？

我自己没有种菜的微信群。我觉得自己天生就不适合做官。群主大小也算个官。中国政府现在对微信群的监督严格的很。经常因为有群友发表敏感话题而导致群主被警告，甚至在回国的时候被抓起来。真的就像有人说的那样：“群友犯罪，群主坐牢”。因为这些原因，我没有自己的微信群。

朋友们如果有园艺方面的问题，可以在油管视频的评论区提问。对观众朋友的所有问题，我都会认真回答。如果有问题，请开一个新的评论。新的评论，不管发在多久以前的视频里，我一下子就能看到，我会尽早回答。如果新问题提在老评论的后面，我就不容易看到。

种菜新手也不要怕自己的问题太幼稚。我经常对老美种菜学生这么说：There is no such thing as a stupid question。There are only stupid answers。也就是说，你永远也不可能问愚蠢的问题，而我则有可能给你一个愚蠢的答案。

4.你的蔬菜种得那么好，为什么我的蔬菜长得不好呢？

蔬菜要种得好，除了种菜人的水平和经验，还有很多环境因素，如居住地的气候、菜地土壤的肥力和菜地的阳光强弱。在一个地区容易种植的植物，在另外一个地区可能很难种植。譬如说，在美国北方和加拿大，芍药就像杂草一样容易种植。只要在院子里埋一团根，每年都会开很多花。在很热的南方，芍药就不容易种植。请朋友们记住：上帝是公平的。不适合你的地区的蔬菜、花卉和果树，就不要勉强。有的植物你种不好，不是因为你的水平不行，而可能是这些植物不适合你的地区。

5.什么季节买蔬菜种子最好？

购买蔬菜种子最好的时间是春天。春天出售的种子，都是前一年收获的新鲜种子。我建议把夏天和秋天需要的蔬菜种子，也在春天准备好。很多商店到了夏天就不卖种子了，想要的种子可能就买不到了。买回家的种子放在冰柜里（零下20度左右），这样可以大大延长种子的有效期。

6.美国和加拿大的耐寒区到底是什么意思？

经常在网上听人这么说：这几天我们8区的温度居然比5区还低。这算什么8区？这其实是对耐寒区的误解。耐寒区（Hardiness Zone）是根据冬天最低平均温度来划分的。5区冬天的最低平均温度肯定比6区低，6区冬天的最低平均温度肯定比7区低。依此类推。但在春天、夏天和秋天的某一天某一星期，5区的温度完全有可能比8区的温度高。如果你想知道你的地区的耐寒区，可以到美国农业部的这个网站，输入你家的邮政编码，就能知道你的耐寒区。

7.多年生花卉什么时候种植和移栽最好？

多年生花卉，如郁金香和藏红花，最好的种植时间是秋季和初冬。在美国北方，在土壤结冰之前，花的球茎都能种到院子里。如果你想给牡丹和芍药分根或者移栽，最佳时间是秋天。等芍药和牡丹的叶子秋枯之后，就可移栽。一些朋友在种植球茎时喜欢用骨粉肥。其实骨粉肥不是很好的肥料。骨粉肥会招来小动物，把球茎刨出来。庭院种花种菜，建议不用骨粉肥。

8.荷花怎么过冬？

在4-6区，荷花可以在池塘里过冬。如果是盆栽荷花，那需要把荷花缸搬到车库。放在外面的荷花缸，很可能会被冻裂，里面的莲藕也会冻烂。我有过莲藕被冻坏的教训，所以这几年在零度之前，我就把荷花缸搬到车库了。第二年春天再把荷花缸搬到室外，然后翻盆。冬天最低温度不到零下的地区，荷花缸可以放在室外过冬。

9.茭白怎么过冬？

茭白比莲藕耐冻。这样27加仑大容器里的茭白，在零下20度是冻不死的，也许零下30度就会冻死。好在我们5区冬天到不了零下30度。这样的大容器搬到车库，实在太费力了，所以我每年都在5加仑的塑料桶里种一棵茭白。这塑料桶就是茭白的诺亚方舟，大冷天时拎到车库，而大容器里的茭白就留在外面了。上个星期我们这里已经到过零下5度，这些茭白都还好好的。再过几天，就把塑料桶搬到车库过冬。

提醒一下种茭白的朋友们。留种的茭白，一定要今年结过茭白的。今年没有结茭白的，很可能是“雄茭”，不要留着。因为茭白是外来入侵物种，不要的茭白根需要先晒干晒死，然后再扔掉，以免茭白在美国泛滥成灾。

10.你在菜地里用化肥，难道不怕化肥杀死土壤里的微生物吗？

我们知道，健康的蔬菜必须有健康的土壤。健康的土壤必须有健康的微生物。微生物对土壤对蔬菜都是不可缺少的。同时，我们也必须知道，化肥主要是无机盐类，溶解之后变成铵离子、磷酸根离子和钾离子等养分。蔬菜需要铵离子、磷酸根离子和钾离子这些养分，
微生物同样也需要铵离子、磷酸根离子和钾离子这些养分。因此说，只要浓度不是很高，
化肥不仅不会杀死微生物，而且还能为微生物提供必需养分。

当然，如果浓度足够高，化肥可以杀死所有生物，包括微生物、蔬菜、果树、害虫和人类。同理，如果用量足够多，我们厨房里的很多东西，如食盐、酱油和辣酱，也可杀死所有生物，包括微生物、蔬菜、果树、害虫和人类。如果你不信，可以做个效果很明显的小试验。你把一瓶老干妈辣酱倒到花盆里，看看花盆里的花卉会有什么反应。

朋友们不要相信适量的化肥会杀死微生物这样没有科学根据的话。化肥对蔬菜是养分，对微生物是养分，对人也是养分，很多人每天都在吃化肥。后院种菜，在大量施用堆肥或者牛粪的同时施用适量的化肥，是种出高产和健康蔬菜的捷径！