Скачать или смотреть gebratene Bio Ente einfach, schnell und lecker - dir perfekte Ente für Anfänger

Dieses einfache und klassische Entengericht eignet sich perfekt für Anfänger, ist aber auch für fortgeschrittene und Profis immer wieder ein Gericht was Spaß macht.

1x Ente in Bio Qualität (2,6 Kilo im Video)
1-2 Zwiebeln
1-2 Äpfel
Salt
Pfeffer

Die Garzeit variiert je nach Ente, Gewicht und Ofen. In der Regel rechnet man pro Kilo Gewicht ca. eine Stunde bei 160 Grad. In den letzten 20 Minuten sollte der Ofen auf 215 Grad gestellt werden, um die Ente knusprig zu bekommen. Bei dieser Ente waren es 2 Stunden bei 160 Grad, plus die letzten 20 Minuten bei 215 Grad. Hier passte es also genau mit der Formel. Wer sicher gehen möchte das die Ente durch ist, kann auch mit einem Thermometer nachmessen. Eine ganze Ente sollte mindestens eine Kerntemperatur von 75 Grad haben.

Tipp vom Profi: Sollte die Ente nicht wie wie gewünscht knusprig werden, kann sie in den letzten Minuten bei 215 Grad mit einer Salzlake oder Dosenmilch eingepinselt werden.