Скачать или смотреть PANDORO😍 - RICETTA PERFETTA PER NATALE🌲🎁🎅

Pandoro fatto in casa? Mettetevi alla prova per portare in tavola il dolce più iconico del Natale...fatto con le vostre mani!😎 Pochi accorgimenti, tanta pazienza e il risultato sarà sorprendente!✨😍

00:00 – PRESENTAZIONE
00:07 – PREPARAZIONE BIGA
00:26 – PRIMO IMPASTO
00:50 – MIELE AROMATIZZATO
01:05 – SECONDO IMPASTO
02:11 – LIEVITAZIONE
02:21 – COTTURA
02:24 – CONSIGLI PER I TEMPI DI LIEVITAZIONE
02:38 – IMPIATTAMENTO

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★ INGREDIENTI, DOSI e PROCEDIMENTO: https://ricette.giallozafferano.it/Pa...

★ INGREDIENTI:
per la biga
Farina 00 con W 350 60 g
Acqua a temperatura ambiente 30 g
Lievito di birra fresco 3 g
Per il 1° impasto (per uno stampo da 1 kg)
Biga 90 g
Farina 00 con W 350 150 g
Zucchero 45 g
Uova (circa 2 medie) a temperatura ambiente 110 g
Lievito di birra fresco 5 g
per il miele aromatico
Miele di acacia 30 g
Baccello di vaniglia la polpa 2
Scorza di limone da grattugiare 1
Scorza d'arancia da grattugiare 1
2° impasto
Farina 00 con W 350 230 g
Zucchero 125 g
Acqua a temperatura ambiente 50 g
Uova (2 medie) a temperatura ambiente 110 g
Tuorli (circa 2) a temperatura ambiente 30 g
Burro a pomata 150 g
Sale fino 5 g
Per lo stampo e il piano di lavoro
Burro q.b.
Farina 00 q.b.
per decorare
Zucchero a velo q.b.

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