Unsere neue Handsemmel

Unsere neue
Handsemmel

Guter Geschmack
braucht Zeit

Nach dem Kneten bekommt unser
Weizenvorteig ganze 18 Stunden Zeit, um sein volles Aroma zu entfalten. Unsere Handsemmel schmeckt dadurch besonders gut und bleibt lange frisch und saftig.


Königsdisziplin des
Bäckerhandwerks

Schließlich braucht es das Können, das Geschick und viel Übung unserer Bäckermeister. Denn
in der Handsemmel zeigt sich das Bäckerhandwerk in seiner schönsten Form. Nur wenn unsere Bäcker den Teig mit viel Gefühl von Hand falten
–„schlagen“ –, entsteht mit dem Sternmuster besonders viel Kruste. Wie beim Brot gilt: die Kruste macht den Geschmack.


Handsemmel mit Seele

Beim Schlagen von Hand bildet sich unter der Kruste oft ein kleiner Hohlraum – die sogenannte „Bäckerseele“. Sollten Sie in Ihrer Semmel einen entdecken, freuen Sie sich: er ist der Garant für echte Handschlagqualität.