[SUB] '000'가 감칠맛의 핵심! 시판 소스로 집에서 태국 현지 팟타이 만들기 │ How to make Pad Thai

[재료] 1인분
필수재료 -
팟타이 쌀국수 60g (양이 작은 사람 기준)
시판소스 (브랜드 계량에 맞게)
숙주 50g
계란 1개
가열조리유 2수저
물 적당량

선택사항 재료 -
태국 건새우 1수저
(*한국 건새우 1/2 수저)
양파 10g
마늘 10g
라임 1/4 조각
(*시판 라임즙 대체가능)
부추 한두가닥
땅콩분태
크러시드페퍼

[주절주절]
태국여행을 2주동안 다녀오면서 많은 종류의 태국음식도 먹어보았고 쿠킹클래스도 듣고 왔습니다.

팟타이를 만드려면 다른건 집에 있더라도 타마린드 페이스트는 있는 경우가 드물겠죠? 그리고 한국재료로 대체한다 하더라도 그 비율 맞게 만드는 것도 쉬운일이 아닙니다.

그럴바엔 그냥 마음편하게 시판소스로 조리하되 감칠맛을 부재료로 올려주자! 생각하여 이번 영상을 제작하게 되었습니다.

태국팟타이는 기름이 엄청 들어가 니글니글한데 저는 포마스 올리브유 딱 두 수저만 넣어서! 담백하고 좋았습니다!

쿠킹 클래스에서 배운것과 조금더 쉽고 간단하게 만들기 위해서 과감하게 뺄건 빼고 넣을 건 넣고 해서 만들어 보았는데, 어떠셨는지 모르겠네요!

일단 요리라는게 내가 좋아야 맛있는 음식이 나온다고 생각합니다. 그래서 제가 태국에서 맛있게 먹었던 요리를 연구해 보며 앞으로 태국음식 영상 몇가지가 나오지 않을까 싶습니다!

태국 날씨가 덥긴 더웠지만 그래도 지금이 꽤 괜찮은 날씨가 아닌 싶네요. 태국은 정말 먹거리가 많은 도시지만 위생을 많이 따지는 한국분들에게는 조금 버거울 수도 있습니다. 태국 여행시 꼭 설사약 챙겨가세요! 한번은 신호 옵니다 ㅋㅋㅋ

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