【一個人的品酒會】EP20：來喝High Coast的核心款和特殊款

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「起源系列 The Origins」是瑞典高岸推出的第一批核心款，分別用木(Timmer)、海(Hav)、河(Älv)以及山(Berg)為主題，來描繪酒廠的環境特色。有趣的是，每一款核心款又帶出4支特殊款，例如去年在台灣上市的Timmer，就帶出了4支「沉寂木坊」來緬懷已消失的4間伐木廠，所以今年剛上市的Hav，應該要帶出4座港灣吧？

當然大家須注意的是2020年秒殺的「舞雪莉」，第二版又上架了，這支酒調和了5種不同的雪莉酒桶，是業界的首創，但陳年更久，而且調和比例也不同，如果手中有第一版，那麼互相PK比較會非常有趣。

High Coast雖然是瑞典最大的酒廠，但產量實在很小，不過我以為High Coast做了完美的「小酒廠生存之道」的示範，從特殊款到核心款都有說不完的故事，更利用淹沒你的資訊量，來闡述酒廠的透明度和教育性。

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