好運！簡單！海鮮湯/Wafu Bouillabaisse| MASAの料理ABC

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新年快樂恭喜發財~!
今年也要跟大家一起
享受很多美食喔!
這次我要介紹的是比較西式的湯
會用到很豐富的海鮮
也包含好運的料
這個季節吃非常的適合
如果已經吃膩了傳統年菜
可以參考這道料理喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و

好運豪華海鮮湯/簡単豪華ブイヤベース
[2~3人份]
蝦仁 Prawns—8片
中卷 Squid—1尾
螃蟹肉 Crab meat—100g
真鯛 Madai—2片
鹽巴&黑胡椒 Salt&Black pepper

培根 Bacon—2片
洋蔥 Onion—1/2個
蒜頭 Garlic—3粒
紅蘿蔔 Carrot—20g
小番茄 Cherry tomatoes—10粒
水煮番茄(打成泥)Tomato puree—200g
日式高湯 Dashi—1L
清酒 Sake—3大匙
砂糖 Sugar－1/2大匙
鹽巴 Salt—1/2小匙
醬油 Soy sauce—1/2大匙

香菜 Cilantro
麵包 Bread
蒜奶 Garlic butter

＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。*ˊᵕˋ)੭

＊歡迎合作/Contact：[email protected]

●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
　甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
　ポケットサウンド
　PremiumBeat：
　　-Studio Le Bus
　　-Joe Sacco
　　-Kyon
　　-Smithereens
●素材：いらすとや

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