Rahasia Stik Bawang Renyah dan menggembung (Kopong)| Tanpa Tapioka

Hai kali ini ambu sharing tentang resep membuat stik bawang dan tips agar stik bawangnya gurih, renyah, mulus dan menggembung..

untuk lebih rinci dan terlihat menggembung ( kopong)
boleh di lihat di video cara membuat keripik Nanang renyah Dan kopong

   • RESEP KERIPIK BAWANG RENYAH DAN MENGG...  


RESEP
Bahan-bahan:
1 kg tepung terigu
1 butir telur (2 butir juga boleh)
1 sdm margarin (2 sdm juga boleh)
150 mL air (air bisa kurang/lebih tergantung tepung yang digunakan)

Bumbu:
Bawang merah
Bawang putih
kencur
garam
penyedap
(bumbu sesuai selera, jika ingin diganti atau ditambah dengan yang lainnya)

---------------------------------------------------------------------------------
TIPS :

1. Bumbunya harus dibuat sehalus mungkin, jika tekstur bumbu kasar, akan terbentuk pori-pori sehingga stik tidak akan menggembung.

2. Gunakan kadar air yang sedikit (+/- 15 - 20% dari adonan).

3. uleni adonan hingga benar-benar kalis. ini harus diaduk dengan 💪💪💪💪💪 jadi disarankan meminta tolong ke orang yang memiliki tenaga ekstra 😁 apalagi jika kadar air sedikit. atau menggunakan mesin lebih 👍👍👍

4. Saat menggoreng harus terandam minyak goreng Dan saat adonan digoreng suhu minyak goreng harus benar-benar panas.
----------------------------------------------------------------------------------

Resep stik ubi manis

   • STIK UBI MANIS RENYAH DAN MENGGEMBUNG...  



Semoga bermanfaat
🙏🙏🙏