【脆炸鸡翅】Fried Chicken Wings

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作为一个有着无肉不欢属性的吃货，去酒吧喝酒，炸鸡翅是必点的。但在国内喝酒，最有气氛的还是那些撸串的小店，肉串各有特色，唯独鸡翅做得不好，很少有炸的，大多是烤出来的。可是，烤鸡翅急不得，一定要小火慢烤，就算客人能等，撸串的小店也等不了，于是，全都是煮熟了再烤，不好吃，不滋润。

在国外，中国人早茶酒楼里总有炸鸡翅，上菜又快又好吃，老外酒吧里的炸鸡翅也很有一套。当时去酒吧喝酒，我肯定会点上几磅鸡翅，一盘胡罗卜条和西芹配上蓝奶酪酱。这个酱第一次吃真受不了，臭臭的，但可能是喝高了吧，越吃越有味道了，后来成了必点。说起来，现在很是想念，以后找机会复刻一下！

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