MENU SEHAT: Jus Mix No Sugar + Ayam Panggang, Sambel ala Podomoro dan Urap Sayur

Menu sehat ini sangat mengenyangkan dan enak,bisa di makan tanpa atau dengan nasi asal minum jus atau makan buah terlebih dahulu.

Resep Urap Sayur:

Rebus sayuran yang disuka. Jika di Rusia bisa menggunakan sayur bayam atau sayur rukola ataupun daun ukrop atau daun dil. Jika di Indonesia biasanya menggunakan daun ubi, taoge, kol dan timun.

Pada video ini saya menggunakan tomat, selada Roman, mentimun, shallot, kubis, daun basil hijau bisa diganti daun kemangi semuanya mentah.


BUMBU URAP:

Campurkan cabe merah, bawang merah atau bawang bombay jika tidak ada (yang sudah dihaluskan)ke dqlam kelapa.parut atau kelapa bubuk jika kelapa bubuk beri air sedikit saja biar tidak kering, beri gula merah sedikit saja atau brown sugar atau palm sugar jika tidak ada, beri terasi panggang sedikit saja kasih kencur bubuk sedikit biar wangi, beri garam sedikit saja. Aduk rata sampai tercampur semua lalu kukus.

Jika belum mau dimakan tidak usah dicampur dulu dengan sayuran supaya tidak basi. Bumbu bisa difreezerkan.


RESEP SAMBEL CABE IJO ALA PODOMORO:

Ulek bawang putih yang lumayan banyak dan cabe hijau kalau ada cabe rawit hijau lebih bagus lagi beri garam secukupnya. Lalu tumis sampai bumbu tidak berbau langu alias sudah tanak. Kalau mau di chopper usahakan jangan terlalu halus.


RESEP AYAM PANGGANG:

Masukkan ke dalam panci bumbu dapur seperti bawang merah jjka tidak ada pakai bawang bombay, bawang putih, daun salam, daun jeruk jika ada, serai geprek jika ada, lengkuas geprek jika ada, beri kucuran air jeruk lemon, garam dan gula secukupnya, merica, ketumbar dan kunyit. Masukkan ayam dan beri air secukupnya. Ungkep ayam sampai air menyusut dan ayam masak. Lalu panggang ayam sambil diberi olesan bumbu (mentega atau margarin, kuah ungkepan ayam tadi, saos tomat, kecap manis jika tidak ada kecap manis ganti degan saus teriyaki, lalu beri bubuk cabe jika suka pedas).

RESEP JUS MIX TANPA GULA:

BLENDER:

Strawberi, raspberri,apel, pear, air jeruk sunkist, anggur dengan air secukupnya. Sajikan.