Скачать или смотреть શરદ પૂનમના દિવસે સ્વાદિષ્ટ દૂધ પૌવા બનાવવાની સરળ રીત | Doodh Poha Recipe For Sharad Poonam

શરદ પૂનમ પર દૂધ પૌવા બનાવવાનો વિશેષ મહાત્મ્ય છે, કેમ કે આ પર્વમાં ચંદ્રની કિરણોથી દૂધમાં ખાસ તત્વો ઉમેરાતા હોવાની લોકકથાઓ પ્રચલિત છે. આ રાત્રે બનાવવામાં આવતા દૂધ પૌવા સ્વાદમાં તો સુમધુર હોય જ છે, પરંતુ પોષકદ્રવ્યથી ભરપૂર પણ હોય છે.

તો શરદ પૂનમ સ્પેશ્યલ દૂધ પૌવા બનાવવાની પ્રક્રિયા ખૂબ જ સરળ છે, અને આ પર્વના પ્રસંગ માટે ખાસ તૈયાર થાય છે. સૌપ્રથમ પૌવાઓને તાજા પાણીમાં ધોઈને થોડો સમય માટે બાજુએ મૂકવામાં આવે છે. દૂધને મધ્યમ તાપે ઉકાળવામાં આવે છે, અને તેમાં ખાંડ અને ઈલાયચી પાવડર ઉમેરવામાં આવે છે, જે તેની ખુશબૂ અને સ્વાદને અનોખો બનાવે છે. દૂધ થોડીવાર ઉકાળી લેવું, જેથી તે મીઠાશ અને મસાલા સાથે સારી રીતે મિશ્રિત થાય. ત્યારબાદ દૂધને ગેસ પરથી ઉતારીને ઠંડુ કરવામાં આવે છે. અને ઠંડુ થયા બાદ પૌવાઓ ઉમેરીને મિક્સ કરી દેવામાં આવે છે, જેથી પૌવા દૂધના સ્વાદને શોષી શકે.

શરદ પૂનમની રાત્રે, આ દૂધ પૌવાને ખાસ ખીલેલા ચંદ્રના પ્રકાશમાં રાખવામાં આવે છે, માન્યતા પ્રમાણે આમ કરવાથી તેમાં ઔષધીય ગુણો ઉમેરાય છે. આ પ્રસંગે ઉજવવામાં આવતી "ચંદ્રના કિરણોથી પોષિત દૂધ"ની આ માન્યતા માનવ જીવનની આસ્વાદન શક્તિ અને પ્રકૃતિ સાથેના સંબંધની યાદ અપાવે છે.