Скачать или смотреть #Beef_Tatar

Бифштекс Татарский (английский и французский стейк тартар) или татарский (также тартар из рубленого стейка) - это блюдо из мясного фарша, приготовленное из сырого, высококачественного, нежирного и обезжиренного мышечного мяса, такого как верхняя оболочка, нижнюю скорлупу или орех и мелко нарезать, чем простой говяжий фарш.
Ингредиенты:
100 г жареного говяжьего легкого, очищенного
1 щепотка соли
1 щепотка перца
1 щепотка порошка паприки
1 столовая ложка кетчупа
1 капля вустерширского соуса
Петрушка
1/4 нарезанной луковицы
1 кусок маринованного корнишона
1 чайная ложка дижонской горчицы
1 шт. Свежий желток
Каперсы по вкусу
2 шт анчоусы
2 ломтика тоста
Подготовка:
Из говядины филе высшего качества мелко нарубить, добавить соль, перец, перец, мелко нарезанный лук, мелко нарезанные соленые огурцы, каперсы, анчоусы, петрушку, возможно яичные желтки и горчицу, в зависимости от вашего вкуса, смешать с соусом Табаско, Вустерширским соусом , кетчуп, - подавать в виде пирожков - Подавать с тостами или черным хлебом.