브런치의 기본! 에그베네딕트 해먹기!!

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카페가비 브런치메뉴 스페셜! 에그 베네딕트 좋아하세요?😌
*레시피*(샐러드와 곁들이면 4인분, 정말 배고픈 2인분)
-수란
신선한 달걀, 실온, 씻은거 4개
깊은 냄비에 물 2리터 정도
식초 1큰술
-홀란데이즈 소스
달걀 노른자 2개
무염버터 80g, 따뜻하게 액체화 된것
레몬즙이나 식초 1큰술(입맛에 따라 1.5 or 2큰술)
소금
디종겨자 아주아주 약간(없어도 됨. 타바스코 2방울 넣어도 맛있음)
(홀란데이즈 소스는 보관 안됩니다)

-잉글리시 머핀 빵 2개, 아니면 브리오슈 햄버거 빵 2개
-베이컨이나, 햄, 훈제연어(eggs royale), 버터와 소금치고 15초 볶은 시금치(eggs florentine)

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