Video #28 Pogasnjak /Neda vam se razvijat pita evo spas za sve vas :)

Pogasnjak sa krompirom

Tijesto :

400 gr. brasna
2-3 kasike ulja
malo soli
mlaka voda

Fil:

5-6 krompira
1 glavica luka
2-3 kasike pavlake
malo soli,bibera i Tajna zacin-dodatak jelima
malo ulja

Zamijesite tijesto kao za pitu.

Tepsiju malo vise nauljite i preipremljenu jufku stavite u tepsiju.

Jufku prevrnite na ulju pa prekrite celofanom ili poklopite nekom posudom da se ne pravi korica.

Pustite tijesto da odstoji bar pola sata.

Krompir ogulite,izrendajte i stavite u hladnu vodu da stoji dok ne htjednete motat pogacnjak.

Kad je tijesto odstajalo,krompir ocijedite iz vode dodajte mu sitno sijeckan luk,zacine i ulje.

Dodajte i pavlaku pa sve promijesajte.

Rukama rastanjite tijesto na oko 1 cm debljine a moze i malo tanje.

Istresite fil na tijesto i fino rasporedite.

Razvlacite krajeve tijesta i prebacujte preko fila.

Kad ste savili tijesto sa svih strana,prekrili fil mozete poprskat sa malo ulja pa dlanom razmazite po vrhu pogacnjaka.

Pecite na 200 C dok pogacnjak ne dobije malo bojice ali ne da se prepece bit ce tvrd.

Gotov pogacnjak zalite toplom vodom,izbockajte nozom pa poklopite drugom tepsijom ili prekrite foliom.

Vratite u pec na 4-5 minuta da se malo upari i upihtija,da pogacnjak omeksa.

Maknite iz peci,prohladite i servirajte sa salatom po vasoj zelji ili uz casu jogurta.