비욘드미트, 노이블, 스윗트어스로 만드는 비건 레시피 [비거노믹스 ep.1 들어는 봤니? 대체육류!]

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Описание к видео 비욘드미트, 노이블, 스윗트어스로 만드는 비건 레시피 [비거노믹스 ep.1 들어는 봤니? 대체육류!]

고기인듯 고기아닌 고기같은 식품! 바로 대체육류입니다! 혹시 들어보신적 있으신가요?
동물에서 비롯된 고기가 아닌 콩단백 등 다양한 식물성 단백질과 헤모글로빈 등을 합성해 만든
이 식품은 흔히 '채식고기'라고 알려져 있습니다. 미국에서서는 생명과 환경을 해하지 않는 소비를 추구하는 '비거노믹스'가 대세로 자리잡으면서 이를 충족하기 위해 육식을 대체할 수 있느 다양한 식품들이 개발되고 있죠.
특히 공장식 축산으로 인해 동물들이 질병에 취약해짐은 물론 비인도적인 살육방식 등 육식에 대한 근본적인 고민을 하게 되는 요즘입니다.
그.래.서! 실리콘밸리의 비거노믹스 열풍을 취재한 한국일보 신혜정 기자가 직접 대체육류 제품을 들고 비건셰프 린님과 만났습니다! 맛있는 요리를 통해 맛과 향, 생김새 등등 대체육류를 살펴볼까요!?

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