Скачать или смотреть 深夜に自家製ラーメンを作りました。【一人暮らしの日常

深夜、急にラーメンが食べたくなりました。
作ってみたら想像以上のラーメンが...
この食べたラーメンの味は一生忘れません...

レシピも載せておくのでよかったら作ってみてください!!

○材料

□麺

・強力粉　１２５g
・薄力粉　１２５g
・水　１１０ml
・重曹　２g
・塩　２g

□具材

・ごま油　大さじ１
・ニンニク　３かけ
・鷹の爪　３本
・豚挽き肉　１００g
・長ネギ　５cm
・醤油　小さじ１
・豆板醤　小さじ１
・胡椒　少量
・もやし　ひとつかみ
・にら　1束

□スープ

・水　６００ml
・鶏ガラスープの素　大さじ３
・醤油　大さじ２
・オイスターソース　大さじ１
・鷹の爪　３本
・ごま油　少量

○作り方

強力粉、薄力粉を混ぜ合わせる。
↓
水、重曹、塩を混ぜて強力粉、薄力粉に９割注ぐ。
↓
少し手で混ぜると豆くらいの大きさにパラパラしたらラップを5分する。
↓
残りの液を混ぜてまとまったら袋に入れ足で踏みます。（平べったくなったら折ってを繰り返す）
↓
あとは平べったく伸ばして製麺機にかけるか包丁でカットする。
↓
スープの材料は全て鍋に入れて少し煮て置いておく。
↓
温めたフライパンに具材を上から順番に入れていく。
↓
スープと炒めた具材を混ぜ合わせる。
↓
茹でた麺と合わせて完成。

ご視聴ありがとうございました＾＾

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   • 【一人暮らしの日常】１日の暮らし。vlog#1  

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