Traditional Sindhi Recipe, Sagre-ji-Kutti |पारंपरिक सिंधी रेसिपी सगरे जी कुट्टी |Deepa N Lalwani

SINDHI SOOMAR JE SAGRE G KUTTI

Traditional recipe in an authentic way.
Belief and facts about the Sindhi rituals and traditions that still follow. Preparation of KUTTI or CHURI on the first, second or fourth Monday of Sindhi Karthik month every year and leaving (untie) the Sagra. Kutti is made from wheat flour in Kartik month. Kutti prasad( Holy offerings) can be made 1.25 kg or 2.5 kg or 5 kg.
Sorghum flour kutti is made on the first, second or fourth Monday of Sindhi Naahri month.

Sindhi KUTTI can be prepared from wheat flour or Sorghum(Juar/Jowar) flour, in the same process as shown in the video. Juar KUTTI is served with radish and sai bhaji.
Video contains;
1. Sindhi Kutti recipe in detail.
2. How to knead the dough?
3. How to make muthiya from dough?
4. How to fry Muthiya?
5. How to prepare Sindhi Kutti recipe?
6. Some information.

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   / deepanlalwani  

Ingredients/ सामग्री
250g or 2Cups wheat flour/ गेहूं का आटा
100ml or 1/4 Cup Oil/ तेल
125g or 1/2Cup raw sugar/ चीनी

प्रामाणिक तरीके से पारंपरिक विधि|
सिंधी रिवाजों और परंपराओं के बारे में कुछ विश्वास और तथ्य जो अभी भी पालन किये जाते हैं| हर साल; सिंधी कार्तिक मास के पहले, दूसरे या चौथे सोमवार को कुट्टी या चुरी तैयार करना। धागा छोड़ना या सगरा छोडना| कार्तिक माह में गेहूं के आटे से कुट्टी बनाई जाती है। कुट्टी प्रसाद की मात्रा भिन्न हो सकती है 1.25 किग्रा या 2.5 किग्रा या 5 किग्रा..|
ज्वार की कुट्टी को सिंधी नाहरी महीने के पहले, दूसरे या चौथे सोमवार को बनाते है|
सिंधी कुट्टी को गेहूं के आटे या ज्वार के आटे से तैयार किया जाता है, उसी प्रक्रिया में जैसा कि वीडियो में दिखाया गया है। ज्वार कुट्टी को मूली और साई भाजी के साथ परोसा जाता है|
वीडियो में दिखाया गया है;
1. सिंधी कुट्टी रेसिपी विस्तार से|
2. आटा कैसे गूंधें?
3. आटे से मुठिया कैसे बनाये?
4. मुठिया को कैसे तलें?
5. सिंधी कुट्टी रेसिपी कैसे तैयार करें?
6. कुछ जानकारी

सिंधी स्टाइल सूमर जे सगरे-जी-कुट्टी रेसिपी कैसे बनाये? इस वीडियो में दिखाया गया है। हमें मोटीवेट करने के लिए लाइक बटन पर क्लिक करें। हम आगे भी नए वीडियो लाते रहे।
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   / deepanlalwani  

سنڌين جا ڪهڇ ريتي رواج،
سنڌي ڪتي مهني جي پهرين، ٻئ يان چوٿي سومر تي، سومر جو سڳهرو ڇورڻ مهل ڪٽيء (چؤري) جو پرشاد ٺاهيندا آھن. منهنجي Youtube channel کي like، Share، Subscribe ڪيو.


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