香茸(シシタケ)の炊き込みご飯とホイル焼き。5年前に採った干し香茸を炊き込みご飯にしてみた。

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今回採れた香茸(シシタケ)は干して備蓄用。いつ採ったかわからん香茸を炊き込みご飯にして食ってみました。香りもちゃんと残っていて歯応えバッチリ!
独り者なんでキノコや竹の子、鹿や猪、ハゼ、ウナギなど備蓄があると冬の間楽しめます。
これから、寒くなってきたらキノコ汁や鍋にしたいと思います。

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