Скачать или смотреть Les cougnous de Noël : à la découverte des brioches belges en 1975 - RTBF Archives

Les "cougnous" ou "cougnoles" de Noël, ces brioches qu'on consomme surtout à l'approche de Noël et Saint-Nicolas, sont des viennoiserie typiques de la Belgique !

En 1975, nos équipes sont parties à la rencontre de Etienne, 16 ans, apprenti boulanger en pleine élaboration du cougnou de décembre.
Recette, tradition et rites, le cougnou a une histoire chargée !

➡ Une archive initialement diffusée le 26 décembre 1975.


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